家常砂鍋燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肋排 ：適量

輔料

冰糖 ：5顆
生抽 ：2勺
老抽 ：半勺
料酒 ：1勺
八角 茴香 花椒 ：各少許
香葉 肉桂 ：各一個

具體步驟

1. 冷水鍋加一大勺料酒 兩片姜 豬肋排切段入鍋 水開後撇浮沫 煮5分鐘後撈出排骨備用

2. 排骨入沙鍋 加冷水沒入 然後加入所有配料 蓋鍋蓋 調至中小火 大約每90分鐘開蓋加一次水 約三小時後排骨酥嫩入骨

烹飪技巧

豬肋排選帶軟骨的口感更嫩哦