當前位置:味味甜 >

關於燉三黃雞的餐飲百科

營養美食燉三黃雞如何做簡單又好吃
  • 營養美食燉三黃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘燉三黃雞是一款營養美食,非常好吃,這款美食的做法也是比較簡單的,所以大家都會做,家裏有老人或者家裏有孩子的人都可以做了給老人或者孩子吃,也是非常好的一種招待客人的菜品,吃了對身體比較好,趕緊動手來嘗試一...
  • 18902
燉三黃雞怎麼做-燉三黃雞的做法
  • 燉三黃雞怎麼做-燉三黃雞的做法

  • “燉三黃雞,美味又可口”食材明細主料三黃雞(1500g)輔料黃酒(適量)米酒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉三黃雞的做法步驟1、三黃雞一隻,叫老闆切好,是燉的,老闆就會切的,雞蛋,切雞,雞面上割幾刀,暴炒和燉的時候更入味,2、油倒入炒鍋,放生薑,放生薑去腥味,也不容易粘鍋3、等油熱4...
  • 20854
多吃燉三黃雞如何做簡單又好吃
  • 多吃燉三黃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘燉三黃雞是三黃雞做成的一款美食,可以多吃,這款美食的口感比較好,非常不錯,雞肉,使我們知道的比較好吃的一款肉製品,所以很多人都願意吃雞肉,對身體也是比較好的,趕緊動手來製作一份吧,這款雞肉的口感也是不錯的,非...
  • 4174
四圓燉三黃雞湯如何做簡單又好吃
  • 四圓燉三黃雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料三黃雞:1只鵪鶉蛋:適量紅棗(好想你):適量桂圓:適量枸杞:適量輔料鹽:少許料酒:適量生薑片:適量具體步驟1.三黃雞去內臟洗淨後,去頭去尾臊,及部分肥脂部份,斬大件。鍋中坐水,加入薑片及料酒,水沸後入雞塊氽燙,去血沫腥味後...
  • 11349
美味的燉三黃雞如何做簡單又好吃
  • 美味的燉三黃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘燉三黃雞今天去逛超市正好看見打特價。所以就買了一隻一整隻三黃雞回來。燉着吃,那麼我今天做的這種的話是屬於剛燉的方式得出來的話。通知已經濃縮到三黃雞裏面了,所以的話,味道特別的鮮美。屬於香辣行口味...
  • 17329
黑木耳燉三黃雞怎麼做-黑木耳燉三黃雞的做法
  • 黑木耳燉三黃雞怎麼做-黑木耳燉三黃雞的做法

  • 食材明細主料黑木耳(15克)三黃雞(半隻)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)黑木耳燉三黃雞的做法步驟1、食材:黑木耳(已提前泡發洗淨)、三黃雞(已清洗)、薑片。2、將三黃雞放在案板上剁成塊。3、隨後,將剁好的三黃雞和薑片一起下入...
  • 29011
三黃雞適合燉嗎
  • 三黃雞適合燉嗎

  • 適合。三黃雞食用價值高,肉質鮮嫩,很適合燉湯喝。想三黃雞燉的鮮美,用冷水燉,燉湯的水一次加購,燒的時候儘量不要中途加水喝掀鍋蓋。每個人的口味不一樣,也有喜歡把三黃雞拿過來紅燒,味道也很不錯,最熟悉的是黃燜雞米飯裏雞肉也用三黃雞製作。...
  • 26460
三黃雞燉土豆怎麼做-三黃雞燉土豆的做法
  • 三黃雞燉土豆怎麼做-三黃雞燉土豆的做法

  • 食材明細主料雞(1)土豆(2/3)輔料油(適量)葱(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)料酒(適量)老抽(適量)糖(適量)水(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三黃雞燉土豆的做法步驟1、先將雞和土豆切塊。2、鍋內放油,七成熱時加入葱花、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉,爆香...
  • 21253
清燉三黃雞燉多久好吃
  • 清燉三黃雞燉多久好吃

  • 五十至六十分鐘。清燉三黃雞是常見的美食,是由三黃雞、幹辣椒、胡椒、花椒粒、大料、香葉、紅棗、枸杞、食用鹽等食材製作而成。製作清燉三黃雞使用的紅棗和枸杞,可以根據喜好酌情添加。三黃雞在清燉之前,需要冷水下鍋,放入鍋中進行焯水處理,這樣可以去除雞肉的血水和腥味。...
  • 7594
三黃雞燉羊肚菌怎麼做-三黃雞燉羊肚菌的做法
  • 三黃雞燉羊肚菌怎麼做-三黃雞燉羊肚菌的做法

  • 食材明細主料三黃雞(適量)松茸(適量)羊肚菌(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三黃雞燉羊肚菌的做法步驟1、三黃雞半隻切塊沖洗乾淨。2、姜和葱,紅辣椒準備就緒。3、松茸和羊肚菌用温水洗淨,頭...
  • 13863
燉三黃雞用焯水嗎
  • 燉三黃雞用焯水嗎

  • 可以。三黃雞因為外貌三黃而得名,啄黃、羽毛黃、爪黃,而三黃雞的肉質細嫩,味道鮮美,也常用於燉湯。三黃雞燉湯前可先焯水,可以去血水。焯水時可加入適量的生薑和料酒,可去腥提鮮。燉雞時可加入香菇、竹笙、玉米、胡蘿蔔等食材,也可加入生薑、紅棗、枸杞等配料。...
  • 4422
清燉三黃雞怎麼做-清燉三黃雞的做法
  • 清燉三黃雞怎麼做-清燉三黃雞的做法

  • “夏日炎炎,睡眠時間減少,所以是進補蛋白的必須時刻。三黃雞肉質鮮嫩,燉出來的湯也是極其鮮美。看看我的手藝吧!”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料葱(3、4根)姜(一塊)蒜(5瓣)配料醬油(1/3小碗)黃酒(1/3小碗)鹽(5g)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉三黃雞的做法步驟1、生薑洗淨切片、切絲...
  • 8172
怎麼燉三黃雞
  • 怎麼燉三黃雞

  • 三黃雞,是我國著名的土雞之一,三黃雞的雞肉質嫩滑,味道鮮美,隨着社會的進步,消費者觀念的加強,三黃雞越來越受到大眾的喜愛,那麼怎麼做出一道肉質鮮嫩,味道又鮮美的三黃雞呢,我們來學習一下怎麼燉三黃雞吧。一、怎麼燉三黃雞1、材料:三黃雞2斤,芋頭1斤,食鹽1小勺,冰糖適量,葱半根,姜4片,...
  • 19777
三黃雞燉野兔的做法 【飛禽走獸】----三黃雞燉野兔 三黃雞燉野兔怎麼做
  • 三黃雞燉野兔的做法 【飛禽走獸】----三黃雞燉野兔 三黃雞燉野兔怎麼做

  • “兔肉的味道十分鮮美,而且營養豐富,兔肉有個特點就是和啥燉燉出來的就是啥味。所以選擇和三黃雞一起燉,二者互相入味,做出來的味道非常棒。”食材明細主料三黃雞(一隻)野兔(半隻)輔料八角(一顆)花椒(3克)葱(10克)姜(5克)味達美(5克)五香粉(5克)白砂糖(5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)三...
  • 7453
三黃雞燉茶樹菇的做法 【家常燉菜】三黃雞燉茶樹菇 三黃雞燉茶樹菇怎麼做
  • 三黃雞燉茶樹菇的做法 【家常燉菜】三黃雞燉茶樹菇 三黃雞燉茶樹菇怎麼做

  • “我很喜歡蘑菇和小雞一起吃,你喜歡嗎?我想北方人一定會喜歡的!小時候,最喜歡吃的就是老媽做的小雞燉蘑菇了,榛蘑、油蘑、白蘑、紅蘑、茶樹菇、滑子菇,不管是那一種,我都愛吃,今天用上次做【小炒三黃雞】剩下的半隻雞做了媽媽味道的【三黃雞燉茶樹菇】,別説味道真的還不錯呢。這裏...
  • 30457
三黃雞燉多久會爛
  • 三黃雞燉多久會爛

  • 大火煮30分鐘左右後關火繼續燜煮15分鐘左右即可。三黃雞或者文昌雞等肉質比較嫩滑的雞肉不需要經過長時間的燉煮,這樣做出來的三黃雞不僅色澤鮮亮,口感也比較的Q彈緊實。煮好的雞肉切塊後蘸取由生抽、耗油、蒜末等調味品製作而成的醬料後食用。...
  • 26255
三黃雞燉蘑菇怎麼做-三黃雞燉蘑菇的做法
  • 三黃雞燉蘑菇怎麼做-三黃雞燉蘑菇的做法

  • 食材明細主料三黃雞(750克)輔料蘑菇(150克)粉皮(適量)香菜(一顆)調料花生油(兩勺)料酒(兩勺)黃酒(兩勺)蠔油(一勺)生抽(兩勺)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三黃雞燉蘑菇的做法步驟1、三黃雞切塊,清洗乾淨,鍋內加冷水、料酒、花椒後,將雞塊焯水。2、焯水...
  • 32482
燉三黃雞湯用焯水嗎
  • 燉三黃雞湯用焯水嗎

  • 需要。在燉三黃雞的時候將雞肉焯水,可以去除掉雞肉裏面的血水及腥味。另外在燉三黃雞的時候,需要先將雞肉洗淨,切成小塊兒。可以先在盆裏面倒入一些水,加入適量的食用鹽,攪拌均勻,將雞肉浸泡半個小時後沖洗乾淨。將雞肉用鹽水浸泡,不僅可以去除雞肉當中的血液和雜質,也可以讓雞肉...
  • 19400
三黃雞燉香菇怎麼做-三黃雞燉香菇的做法
  • 三黃雞燉香菇怎麼做-三黃雞燉香菇的做法

  • “採用我家那口神鍋,離火續煮鍋燉的。慢火煨燉,味道極其鮮美。”食材明細主料三黃雞(半隻)新鮮香菇(200g)輔料胡籮卜(1根)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三黃雞燉香菇的做法步驟1、1.配料:雞肉半隻、胡蘿蔔一根、新鮮蘑菇200g。調料:姜、八角一顆、辣椒一根。2、胡蘿蔔洗淨去皮,...
  • 11186
豆泡燉三黃雞怎麼做-豆泡燉三黃雞的做法
  • 豆泡燉三黃雞怎麼做-豆泡燉三黃雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(1只)輔料豆泡(10個)香菇(3個)調料葱(適量)辣椒(2個)香葉(1片)陳皮(2條)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)食用油(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆泡燉三黃雞的做法步驟1、三黃雞切成大塊洗淨,用冷水浸泡出血水。2、冷水入鍋燒開,煮出浮沫,撈...
  • 21596
三黃雞適合燉湯麼
  • 三黃雞適合燉湯麼

  • 適合。三黃雞燉湯時可以製作清燉三黃雞湯、菌菇三黃雞湯、山藥三黃雞湯、黃芪三黃雞湯、玉米香菇三黃雞湯、四圓燉三黃雞湯、松茸三黃雞湯等。三黃雞燉湯之前,需要清洗乾淨,放在沸水中進行焯水處理,這樣既可以去除雜質,也可以去除血沫,減少三黃雞的腥味。...
  • 20326
燉雞湯用三黃雞行嗎
  • 燉雞湯用三黃雞行嗎

  • 可以。三黃雞是非常好的燉湯材料,三黃雞的肉質比普通的飼料嫩雞更加緊緻可口,用於長時間的燉煮不易軟爛,並且長時間的燉煮更加可以激發三黃雞的香味。三黃雞不僅適用於燉湯,還可以適用於長時間的燜制,是黃燜雞、三杯雞等經典菜餚的重要原料。...
  • 11132
香菇燉三黃雞怎麼做-香菇燉三黃雞的做法
  • 香菇燉三黃雞怎麼做-香菇燉三黃雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(1只)輔料香菇(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)香菇燉三黃雞的做法步驟1、整隻雞洗淨,去除雞的頭部和尾部和體內的那層油脂。2、紅棗和枸杞洗淨,放温水中浸泡二三分鐘備用。3、香菇洗淨泡一會,對半切開備用。4、整...
  • 14646
三黃雞怎麼燉
  • 三黃雞怎麼燉

  • 三黃雞,是我國著名的土雞之一,三黃雞的雞肉質嫩滑,味道鮮美,隨着社會的進步,消費者觀念的加強,三黃雞越來越受到大眾的喜愛,那麼怎麼做出一道肉質鮮嫩,味道又鮮美的三黃雞呢,我們來學習一下三黃雞怎麼燉吧。三黃雞怎麼燉一、三黃雞燉冬瓜1.材料冬瓜100克,三黃雞300克,姜10克,香菜10克...
  • 15415
垮燉三黃雞的做法 【北京】垮燉三黃雞 垮燉三黃雞怎麼做
  • 垮燉三黃雞的做法 【北京】垮燉三黃雞 垮燉三黃雞怎麼做

  • “馬上過年了!這心情雖然沒有了小時候對新衣、美食的極度渴望,但也會因年的臨近而變得小興奮。小時候盼過年,可以得到壓歲錢,可以不用寫作業,可以穿上新衣服,還能走街串巷去放炮,還能硬撐着眼皮熬夜。最主要的是能吃到好吃的呀!我是70後,小時候吃肉可不是天天都有呢。有那麼幾年買...
  • 15457
專題