燉三黃雞湯用焯水嗎

需要。在燉三黃雞的時候將雞肉焯水，可以去除掉雞肉裏面的血水及腥味。另外在燉三黃雞的時候，需要先將雞肉洗淨，切成小塊兒。可以先在盆裏面倒入一些水，加入適量的食用鹽，攪拌均勻，將雞肉浸泡半個小時後沖洗乾淨。將雞肉用鹽水浸泡，不僅可以去除雞肉當中的血液和雜質，也可以讓雞肉更加嫩滑。