春筍沒有焯水直接燉湯可以吃嗎

不可以。春筍裏面含有草酸，烹飪之前需要進行焯水處理。春筍焯水之前需要將春筍的外殼去掉，清洗乾淨再焯水。春筍焯水的過程中需要添加適量的食用鹽，焯水的時間控制在五分鐘至八分鐘即可。春筍的烹飪方式多樣，可以製作炒春筍、油燜春筍等美食。