紅薯葉直接焯水冷凍保存可以嗎

可以。紅薯葉洗乾淨，焯過水之後常温放置，等待涼透了方可冷凍保存。紅薯葉中富含維生素C，是一種極易揮發的物質，具備抗氧化的作用。所以在焯水的時候一定要快速，不能煮過久，避免其中營養物質揮發。放涼後直接放在袋子中，封口即可冷動保存。