春筍焯水後可以冷藏保存嗎

可以。春筍的成分中含有大量的草酸，使用前需要進行焯水處理，一般在開水中焯5分鐘左右，並且在水中放點鹽，等春筍涼了以後再放入冰箱冷藏保存。保存時需要將春筍用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，密封保存可以最大程度的延長可食用時間。