新鮮竹筍焯水後如何保存

控幹水分，放在籃子中攤平，再將籃子懸掛在通風處，可以存放7-15天，也可以將煮好的竹筍放在炕上烘乾，裝入食品袋中，密封好，放在零下18度的環境中冷藏。竹筍的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮湯吃、製作火鍋等。竹筍炒着吃，既可以單獨清炒，也可以搭配胡蘿蔔等食材一起炒。