新鮮竹筍怎麼保存運輸

將竹筍放進保鮮袋再放入冰箱冷藏保存。竹筍最好不要直接冷凍，否則會影響食用的口感，除此之外，還可以將帶皮的竹筍埋在沙子裏保存，這種方法可保存半個月左右的時間。竹筍不可以生吃，須經過烹飪後食用。油燜筍、清炒竹筍、竹筍炒肉等都是常見的以竹筍為食材的菜餚。