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關於冷凍的餐飲百科

好吃的白菜燉冷凍豆腐如何做簡單又好吃
  • 好吃的白菜燉冷凍豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天下班比較早,一直都在外面吃晚餐,今天就自己做頓晚餐吧。看到家裏的冰箱還有點凍豆腐,再買點白菜,做白菜燉冷凍豆腐吧,做法簡單,又能快速吃到,因為實在是太餓了,白菜燉冷凍豆腐簡單得來又美味,最適合我這些上班...
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苦瓜可以冷凍起來冬天吃嗎
  • 苦瓜可以冷凍起來冬天吃嗎

  • 可以。苦瓜放在冰箱冷凍保存時,將苦瓜清洗乾淨,切成段,去除瓜瓤,放在沸水中焯燙,撈出後放在冷水中過涼,控幹水分,裝入食品袋中,密封后,放在冰箱冷凍即可。苦瓜的數量比較多,也可以分別裝入食品袋中保存,這樣會便於烹飪。苦瓜可以用於製作苦瓜炒雞蛋、涼拌苦瓜等美食。...
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美味冷凍雞翅如何做簡單又好吃
  • 美味冷凍雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雞翅富含蛋白質和碳水化合物,是人們日常生活中常見的食材,冷凍雞翅然後到烹飪的時候再拿出來烹飪,方便又快捷。而且烹飪以後的雞翅風味十足着實圈粉無數呢,搭配着一碗軟糯香甜的米飯食用更是美妙無比。你是不...
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醋泡姜放冰箱冷凍還是保鮮
  • 醋泡姜放冰箱冷凍還是保鮮

  • 保鮮。醋泡姜製作的材料包括生薑、米醋。製作時可以將生薑切成片,放入乾爽的罐子中,倒入米醋,密封好,放在冰箱冷藏一個星期左右即可食用。醋泡生薑使用的米醋,也可以用陳醋代替。製作醋泡生薑使用的容器需要潔淨無油,以免食材出現黴變現象。...
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香椿放冷凍能存放多久
  • 香椿放冷凍能存放多久

  • 能存放1-2個月。香椿放在冰箱裏冷凍保存前要焯水後再保存,這樣保存不容易變質。香椿還可以用食用鹽醃製後裝在玻璃罐裏或者罈子裏存放,這樣保存香椿芽也不容易變質。香椿能做很多的美食,例如涼拌香椿,香椿炒雞蛋,香椿拌豆腐等美食。...
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冷凍蝦仁提前多久解凍
  • 冷凍蝦仁提前多久解凍

  • 兩個小時。解凍冷凍蝦仁時,可以將冷凍蝦仁放在常温解凍,也可以放在冰箱冷藏解凍或微波爐中解凍。冷凍蝦仁解凍後,需要將蝦線去除,清洗乾淨再用於烹飪,以免影響口感。清洗後的冷凍蝦仁可以用魚製作,蝦仁炒韭菜、蝦仁炒雞蛋、葱爆蝦仁、蝦仁炒西蘭花等美食。...
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冷凍的肉包要蒸多久
  • 冷凍的肉包要蒸多久

  • 15至25分鐘。蒸冷凍包子的時間跟包子的大小以及火候有關,個頭比較小的小籠包需要蒸15分鐘左右,個頭偏大的包子需要蒸25分鐘左右。蒸冷凍包子時,直接將包子沸水下鍋,蒸熟即可。蒸冷凍包子的時候,可以在蒸簾上塗抹一層食用油,這樣可以避免包子黏連。...
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排骨湯可以冷凍嗎
  • 排骨湯可以冷凍嗎

  • 可以。排骨湯可以冷凍保存,但是首先需要確認排骨有沒有壞味或者是變質,通常來説排骨湯在冰箱中最好冰凍不超過二十四小時,這樣子排骨湯既不會變質,有益成分也會保留在排骨湯裏。若排骨湯在冰箱中冷凍了一週後就不建議再吃了。...
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冷凍後的銀耳還能吃嗎
  • 冷凍後的銀耳還能吃嗎

  • 可以。冷凍後的新鮮銀耳可以吃,但銀耳出現發黴變質等現象,則不能吃。銀耳別名白木耳、銀耳子等,外觀潔白,呈透明狀,富有一定的彈性。選購銀耳時可以聞氣味,品質好的銀耳聞起來沒有異味,品質差的銀耳聞起來會有黴味、臭味或其他刺鼻的味道。...
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冷凍的炸土雞塊直接油炸嗎
  • 冷凍的炸土雞塊直接油炸嗎

  • 先解凍。冷凍的炸雞塊表面的水分或冰塊油炸的時候會引起油花,最好的處理方式是先進行解凍,操作起來相對安全一點。一般來説,半成品類食物可以直接油炸,表面有其他成分包含水分,油炸不會引起油花。炸的時候可以提前先預熱好油,油使用時間不可太長。...
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冷凍蝦仁解凍需要多少時間
  • 冷凍蝦仁解凍需要多少時間

  • 2-3個小時。冷凍蝦仁放在常温解凍,需要2個小時左右,放在冰箱冷藏解凍,需要3個小時左右。解凍後的蝦仁,需要將蝦線去除,放在水中反覆沖洗,瀝乾水分,即可用於烹飪。蝦仁可以用於製作紅燒蝦仁、爆炒蝦仁、水晶蝦餃、蝦仁爆炒西蘭花、蝦仁娃娃菜豆腐湯等美食。...
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苦瓜焯水冷凍還能吃嗎
  • 苦瓜焯水冷凍還能吃嗎

  • 能。苦瓜用水吵過以後曬乾了以後用保鮮膜紮緊放起來,放入冰箱進行冷凍,但是不要透氣,避免水分進行流失,用的時候直接取出來進行解凍就可以了。但最好是放入12到13度的水中焯水,放入濕度85%左右的冷庫內進行保存,保存的時間會更長。...
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冷凍茶葉有什麼好處-茶葉是冷藏還是冷凍好
  • 冷凍茶葉有什麼好處-茶葉是冷藏還是冷凍好

  • 冰箱作為歷史非常厲害的發明之一,真的給給人們共享了太多的便利。而像茶葉這種注重口感和香氣的東西,低的温度就會讓人感到,感動。茶葉在平時的温度比如25度,它的機能給他提供一年左右的存活,但是他的氣味會隨着時間慢慢推移有所下降。當泡茶的時候,他的茶的水的顏色也會隨着它...
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冷凍豬蹄發紅是正常的嘛
  • 冷凍豬蹄發紅是正常的嘛

  • 正常。冷凍豬蹄發紅是因為豬蹄中的血液凝固造成的,這是正常現象。可以將冷凍豬蹄解凍後用清水浸泡2個小時,讓豬蹄中的血液滲進水中,然後撈起放入鍋中加入清水和薑片煮半個小時,將水面的浮沫撇去,撈出再浸泡1個小時,這樣豬蹄中的血就清理乾淨了。...
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新鮮銀耳放冷凍半年了還可以吃嗎
  • 新鮮銀耳放冷凍半年了還可以吃嗎

  • 不可以。新鮮銀耳放在冰箱冷凍半年,存放的時間過久,滋生的細菌也會越多。保存新鮮銀耳時,將新鮮銀耳裝入食品盒中,蓋好蓋子,放在冰箱冷凍存放,保存得當,可以存放三個月之久。購買後的新鮮銀耳,需要儘快用於烹飪,以免影響新鮮銀耳的品質。...
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蔓越莓小歐包的做法 蔓越莓小歐包#一次揉麪冷凍發酵法# 蔓越莓小歐包怎麼做
  • 蔓越莓小歐包的做法 蔓越莓小歐包#一次揉麪冷凍發酵法# 蔓越莓小歐包怎麼做

  • “感謝美食天下信任!感謝ACA北美電器支持!收到#家鄉的味道~2017人人都是美食家#活動獎品有幾天了,由於周間忙只能指望週末開光了。哈哈:大家都知道做麪包時間比較長,天冷發酵也困難;為了節省時間,所以我決定分二次操作來完成烤箱開光之作哈~~~第一次操作:收到烤箱的第二天即3月1...
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煮熟的貽貝可以冷凍保存嗎
  • 煮熟的貽貝可以冷凍保存嗎

  • 可以。把貽貝用保鮮膜密封放冷凍層保存,冷凍過的貽貝保存時間不宜超過3天,否則口感變差。挑選體形扁圓,中間有一小道縫,外皮有小毛,淺黃色、金黃色、黑黃色的貽貝,這三種顏色的貽貝是正常色澤。購買貽貝還要聞一聞有沒有腥臭味,新鮮的貽貝聞起來帶有一股海鮮的腥味。...
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冷凍榴蓮放冰箱哪一層
  • 冷凍榴蓮放冰箱哪一層

  • 可以放冷藏室或者冷凍室。放在冷藏室可以保存榴蓮的原始風味,但是保存的時間可能就只有3天左右,記得要用密封盒進行保存。放在冷凍室的榴蓮,拿出來食用的口感更像是冰淇淋的口感,榴蓮本身的香味會變淡,但是存放的時間可以有一週左右,榴蓮屬於食物還是需要儘早食用。...
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袖珍奶油泡芙的做法 冷凍之後更美味【袖珍奶油泡芙】 袖珍奶油泡芙怎麼做
  • 袖珍奶油泡芙的做法 冷凍之後更美味【袖珍奶油泡芙】 袖珍奶油泡芙怎麼做

  • “搬新家了,雖然還沒完全收拾好。但廚房這部分,是最重要的,也是最快搞定的。老公也給我添置了一台大的烤箱,當初要買時,還是很猶豫不定的。因為這種燃氣的烤箱,從沒見過。也很少看見誰在用。本來烘焙對各環節要求就比較嚴格,真是很擔心,這個烤箱根本烤不出好東西。結果,經過幾次的...
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果乾可以冷凍保存麼
  • 果乾可以冷凍保存麼

  • 不可以。果乾是乾燥的水果,是將水果經過脱水等工序製作而成的食品,放在冰箱冷凍保存不僅會影響果乾的質地,也會影響果乾的風味。存放果乾時,需要將果乾放在密封罐中,擰緊蓋子,放在陰涼、乾燥的地方存放。不同品種的果乾,需要分開保存,以免竄味。...
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新鮮銀耳冷凍後還能吃嗎
  • 新鮮銀耳冷凍後還能吃嗎

  • 能。新鮮銀耳放在冰箱冷凍,可以存放三個月左右的時間,放在冰箱冷藏保存,可以存放一週左右。選購新鮮銀耳時,可以看外觀,品質好的新鮮銀耳,顏色雪白,肉質較厚,外表完整。選購新鮮銀耳時,也可以聞味道,品質好的新鮮銀耳,聞起來沒有酸味、臭味等異味。...
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黃瓜冷凍後還脆嗎
  • 黃瓜冷凍後還脆嗎

  • 脆。黃瓜冷凍後,直接吃口感會比較脆,但解凍後再吃口感就會變軟。保存黃瓜時,可以將黃瓜用保鮮膜包好,放在室內陰涼通風的環境中存放,也可以放在冰箱冷藏保存,存放的時間會更久一些。購買後的黃瓜,最好儘快用於烹飪或食用,以免黃瓜水分蒸發過多,吃起來口感變差。...
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冷凍的粽子蒸多久
  • 冷凍的粽子蒸多久

  • 10到20分鐘。1、從冰箱拿出冷凍過的粽子。將粽子放入鍋子中直接蒸20分鐘左右就可以食用。2、把冷凍粽子從冰箱取出後放在通風陰冷的地方解凍,之後將解凍後的粽子放入蒸籠中蒸10分鐘左右就可以食用了。3、將冷凍粽子放入温水中,完全在水下侵泡10分鐘左右解凍後,再在蒸籠中蒸1...
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冷凍黑魚能放多久
  • 冷凍黑魚能放多久

  • 近年來我國的海鮮市場不斷擴大,海鮮產品得到越來越多人們的喜愛。因而人們會大量購買海鮮產品。那麼問題就來了處理好的冷凍黑魚能放多久?處理好的魚保鮮方法有哪些?一、冷凍黑魚能放多久魚類中,多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月,黑魚亦是如此。冰箱冷凍温度可以達到-20℃,如果...
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自己做的南瓜餅冷凍能保存多久
  • 自己做的南瓜餅冷凍能保存多久

  • 半個月以上。保存自制的南瓜餅時,需要將南瓜餅表面撒上一些麪粉,再將南瓜餅裝入食品盒或食品袋中,密封后,放在冰箱冷凍存放即可。冷凍後的南瓜餅,在吃之前,需要放在室温解凍後,再放入蒸鍋中蒸熟或炸制即可。做好的南瓜餅可以單獨吃,也可以搭配牛奶等美食一起吃,口味會更加豐富。...
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