燉三黃雞湯需要焯水嗎

需要。從超市買來的三黃雞燉之前最好先在水裏面焯一下，可以去除一些雜質，血漬。燉三黃雞湯的時候一定要用小火燉，加入一些鹽，薑片，葱段等不同的配料，再用文火慢燉，以3到4個小時為最佳。也可加入一些白酒，能使三黃雞燉的更加入味，湯更加濃厚。