大文蛤煮湯需要焯水嗎
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需要。焯水的時候時間不要太長,一分鐘就可以了。買回來的文蛤首先在水龍頭下反覆的沖洗,把殼上的泥沙沖洗乾淨,之後放在淡鹽水中浸泡一段時間,這樣可以讓文蛤把泥沙吐乾淨。文蛤做法很多,除了水煮文蛤,還可以爆炒,或作為其他菜品的配菜,也可以將文蛤肉攪成肉泥,加入調料製成文蛤餅。
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需要。焯水的時候時間不要太長,一分鐘就可以了。買回來的文蛤首先在水龍頭下反覆的沖洗,把殼上的泥沙沖洗乾淨,之後放在淡鹽水中浸泡一段時間,這樣可以讓文蛤把泥沙吐乾淨。文蛤做法很多,除了水煮文蛤,還可以爆炒,或作為其他菜品的配菜,也可以將文蛤肉攪成肉泥,加入調料製成文蛤餅。