當前位置：味味甜 >

關於酥皮奶油泡芙的做法步驟的餐飲百科

酥皮奶油泡芙怎麼做-酥皮奶油泡芙的做法

  • 酥皮奶油泡芙怎麼做-酥皮奶油泡芙的做法

  • “蓬鬆的泡芙皮裏被擠滿了香甜的奶油，一口下去，是滿滿的幸福感。”食材明細主料牛奶（85克）黃油（35+35＝70克）糖粉（30克）低筋麪粉（45+50=95克）雞蛋（2個）奶油（適量）輔料白糖（5克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）酥皮奶油泡芙的做法步驟1、酥皮:35克黃油，30克糖粉，45克低筋麪粉稱重。2、抓拌均...
  • 21706
香草奶油脆皮泡芙怎麼做-香草奶油脆皮泡芙的做法

  • 香草奶油脆皮泡芙怎麼做-香草奶油脆皮泡芙的做法

  • “泡芙一直都是我的最愛，可外面賣的泡芙不是太貴就是口味不對，這款脆皮泡芙香氣誘人，酥脆的外殼配合滑溜且冰凍香甜的香草奶油餡簡直讓人慾罷不能，一個接一個地吃!!!”食材明細主料清水（160克）牛油（52克）細砂糖（45克）鹽（1/8茶匙）低筋麪粉（52克）雞蛋（4個）輔料蛋黃（4個）細砂糖（80克）粟粉（40克）牛...
  • 30434
酥皮奶油紅泡芙怎麼做-酥皮奶油紅泡芙的做法

  • 酥皮奶油紅泡芙怎麼做-酥皮奶油紅泡芙的做法

  • “要過節了，來個應景的紅色泡芙，香酥的外皮，爽滑的奶油餡紅紅火火過大節!”食材明細主料低筋粉（60克）雞蛋（2只）糖（2克）鹽（1克）水（100克）輔料淡奶油（250克）白糖（適量）酥皮低筋粉（40克）黃油（30克）糖粉（15克）紅曲粉（1克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥皮奶油紅泡芙的做法步驟1、準備的原料。2、...
  • 25517
酥皮大泡芙怎麼做-酥皮大泡芙的做法

  • 酥皮大泡芙怎麼做-酥皮大泡芙的做法

  • “比起多年前自學烘培的，現在看視頻看直播分享烘培經驗分享心得體會的，簡直是自學者之福。”食材明細酥皮黃油（28g）糖粉（32g）低粉（36g）泡芙黃油（45g）水（90g）鹽（1g）糖（3g）低粉（55g）雞蛋液（100-105g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酥皮大泡芙的做法步驟1、酥皮部分搓拌混合成團成（冬天常温...
  • 22502
奶油泡芙甜酥餅怎麼做-奶油泡芙甜酥餅的做法

  • 奶油泡芙甜酥餅怎麼做-奶油泡芙甜酥餅的做法

  • “這道甜點是1846年，糕點師史布斯特發明的。泡芙與打發的奶油搭配，再與甜酥餅搭配，給人無限精緻感覺。”食材明細主料甜酥麪糰用低筋麪粉（150克）黃油（50克）雞蛋黃（2個）糖粉（70克）清水（40克）泡芙麪糊用料（（如下））水（125克）細砂糖（3克）低筋麪粉（75克）雞蛋（2個）鹽（2克）輔料發泡奶油用料（（如下））鮮奶油（300克）...
  • 7495
酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “今天分享的是家用酥皮泡芙菜譜。酥皮泡芙是一道西式糕點食品，主要由小麥麪粉、奶油、雞蛋製作而成，酥皮泡芙口味香甜、濃郁，表皮酥鬆，內餡細膩。需冷藏保存。”食材明細酥皮部分低筋麪粉（300克）黃油（400克）泡芙體部分低筋麪粉（500克）水（650克）鹽（7克）蛋液（600克）黃油（250克）內餡淡奶油（800...
  • 5216
酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “很想吃泡芙，但宅在家裏都懶得出門了，所以就自己做了一盤香香的酥皮泡芙，不嵌奶油味道就很棒哦。”食材明細酥皮材料低筋粉（50g）輔料無鹽黃油（40g）調料糖粉（25g）泡芙材料牛奶（90g）無鹽黃油（40g）細砂糖（1g）低筋粉（50g）雞蛋（3個）奶油餡動物奶油（100g）細砂糖（10g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度...
  • 5267
酥皮奶酪泡芙怎麼做-酥皮奶酪泡芙的做法

  • 酥皮奶酪泡芙怎麼做-酥皮奶酪泡芙的做法

  • “昨天晚上心血來潮試做了一下，沒想到一次就成功，做法簡單易操作，速度快，第一次做得少，吃的不過癮又加做一次”食材明細主料冷凍酥皮（2張）奶酪（10克）輔料雞蛋（1個）清水（一勺）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥皮奶酪泡芙的做法步驟1、將酥皮解凍，雞蛋加清水打散，烤箱預熱至180°2、...
  • 11690
泡芙酥皮怎麼做-泡芙酥皮的做法

  • 泡芙酥皮怎麼做-泡芙酥皮的做法

  • 食材明細主料黃油（80g）糖粉（55g）輔料低筋麪粉（100g）甜香（口味）冷凍（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡芙酥皮的做法步驟1、80克黃油加55克糖粉。2、用打蛋器攪打製順滑。3、篩入100克低粉。4、揉成圓柱形，包上保鮮膜放冰箱冷凍半個小時。5、取出切片完成。...
  • 18657
紙杯酥皮泡芙的做法 紙杯酥皮泡芙，懶人酥皮做法，外殼酥脆，甜蜜奶油。 紙杯酥皮泡芙怎麼做
酥皮泡芙的做法 圓圓胖胖的，萌萌噠的---酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 圓圓胖胖的，萌萌噠的---酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。雖説泡芙含黃油量較大，熱量也高，但是吃過的人都會念念不忘。酥皮泡芙，也可以叫做菠蘿泡芙。原味泡芙沒少做，酥皮泡芙還是第一次做的。酥皮泡芙在原味泡芙的基礎上，添加一層菠蘿酥皮。...
  • 22912
奶油泡芙的做法 奶油泡芙（素油版） 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 奶油泡芙（素油版） 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙是一種膨鬆的，中間為空洞的小點心，裏面可填滿香甜的餡料，奶油餡的最經典；小小的一口一個也是很多人的大愛；好吃又好看的泡芙應該是：外皮酥脆內部則有一個大大的空洞，用來充入更多的餡料；這樣吃起來才過癮。如何能讓泡芙最好的膨脹起來，這就需要一定的技巧；即先用高温210度烘...
  • 29292
奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照，這回有圖有真相，不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好，可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人説：因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏，變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口，你就會愛上它。在製作...
  • 19736
酥皮泡芙的做法 烘焙日記|夏日裏的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 烘焙日記|夏日裏的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “「傑凱諾烘焙日記」酥脆的外皮搭配香濃的奶油甜而不膩在炎炎的夏日裏為味蕾增添一份新感覺”食材明細主料低筋麪粉（100g）黃油（80g）水（160g）鹽（2g）糖（2g）淡奶油（250g）細砂糖（30g）輔料低筋麪粉（50g）糖粉（25g）黃油（30g）鹽（2g）奶粉（1/2小勺）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥皮泡芙的做法步驟1...
  • 8039
酥皮泡芙的做法 零失敗的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 零失敗的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “酥皮泡芙是一道西式糕點食品，具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆，內餡細膩”食材明細酥皮黃油（80G）糖粉（55G）低筋麪粉（100G）泡芙牛奶（170G）無鹽黃油（75G）白砂糖（10G）低筋麪粉（105G）雞蛋（3個）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮泡芙的做法步驟1、先把酥皮的材料準備好，黃油...
  • 17688
奶油酥皮泡芙怎麼做-奶油酥皮泡芙的做法

  • 奶油酥皮泡芙怎麼做-奶油酥皮泡芙的做法

  • “酥脆的泡芙皮，搭配香甜濃郁的淡奶油，一口咬下去，味蕾的滿足讓人無法不愛上它！這次用的長帝CR32KEA烤箱，不同於普通烤箱，這款烤箱沒有下加熱管，只有上管，和一個後旋風的大風機，烤箱內部熱空氣散佈更均勻，還有一個優點就是可以二層同時烤，特別適合喜歡烘焙的家庭使用。”食材明細泡...
  • 21317
酥皮泡芙怎麼做-酥皮泡芙的做法

  • 酥皮泡芙怎麼做-酥皮泡芙的做法

  • “回家以後第一次烘焙，還比較成功哈哈，家人很喜歡吃。”食材明細做泡芙殼子低筋麪粉（75g）黃油（40g）牛奶（200g）雞蛋（3個(小)2個半(大)）白糖（5g）鹽（1g）做泡芙酥皮低筋麪粉（80g）黃油（60g）白糖（30g）做卡仕達醬牛奶（200g）低筋麪粉（10g）蛋黃（1個）吉利丁（5g）白糖（30g）鹽（3g）動物奶油（150g）香草精（1ml）鹹香（口味）烤（工藝）...
  • 4953
奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。  市售的泡芙是軟軟的，其實新鮮的泡芙應該是略為酥脆，表皮有一點硬的，隔夜之後才會表皮變軟。裏面填充上喜歡的餡料，這款非常甜蜜的小點心就做好了。”食材明細主料牛奶（100毫升）無鹽黃...
  • 17457
酥粒奶油泡芙的做法 酥粒奶油泡芙，甜蜜的奶油，噴香的酥粒和外殼，好吃的停不下來。 酥粒奶油泡芙怎麼做
奶油泡芙的做法 胖嘟嘟---奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 胖嘟嘟---奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙外表胖嘟嘟的很可愛，口感蓬鬆，加上甜蜜的奶油夾心，真的會讓一票熱愛甜點的人無法自拔。泡芙不光可以製作成球形，只要是用同樣材料和工序製作出來的西點被稱為泡芙，還可以組成各種各樣的造型塔，中間的餡心也不光只有鮮奶一種，還可以是別的口味。製作泡芙是一個挺有樂趣的過...
  • 18841
酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙怎麼做好吃提到泡芙這兩個字一瞬間好像有奶油在舌尖融化細膩的口感加上酥脆的表皮絕配到味蕾爆炸如果你也鍾情於舌尖上的甜蜜享受熱愛層次感的相互交合那麼這款可以帶來愉悦心情的泡芙就一定不能錯過”食材明細主料黃油（155克）低筋麪粉（205克）牛奶（170克）雞蛋（3-4個）輔料鹽...
  • 26100
奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “移步上烘焙公眾號（微xin搜索：上烘焙），還可以觀看製作視頻哦！”食材明細主料黃油（80g）雞蛋（3個）鹽（1/8小勺）淡奶油（200g）輔料低筋麪粉（100g）糖（20g）水（160g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）奶油泡芙的做法步驟1、將黃油、糖、鹽和水放入鍋裏小火加熱，並攪拌至黃油融化2、待水開始沸騰時一...
  • 14696
酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。有人説：因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏，變成了一隻泡芙。當你咬下第一口，你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好，可以在此基礎上做出多種花樣，如閃電...
  • 28467
酥皮泡芙的做法 十分美味的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 十分美味的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “製作酥皮泡芙看起來很複雜其實很簡單，只是第一次做可能做不到那麼完美，不過味道還是很不錯的”食材明細主料無鹽黃油（75g）黃油（80g）低筋麪粉（200g）輔料雞蛋（3個）黃油（80g）白砂糖（1g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥皮泡芙的做法步驟1、（先製作酥皮）黃油軟化混合糖粉2、黃油和糖粉拌...
  • 11727
法式酥皮泡芙怎麼做-法式酥皮泡芙的做法

  • 法式酥皮泡芙怎麼做-法式酥皮泡芙的做法

  • “泡芙已經是再熟悉不過的法式甜品了，那大家有沒有嘗試過酥皮泡芙呢？酥軟的泡芙上面有一層細沙的酥皮，不僅讓泡芙的口感更加微妙美味，在視覺上也添加了更多樂趣，是不是聽着就很饞嘴呢~~？”食材明細主料無鹽黃油A（57）水（120ml）鹽（2.5g）普通麪粉A（75g）雞蛋（2個）無鹽黃油B（28g）黃糖（33g）普通麪粉...
  • 7656

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接