香糯的艾草團如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

艾葉草 ：適量
糯米粉 ：10斤
粘米粉 ：2斤

輔料

白砂糖 ：1.5斤
食用鹼 ：1包
片糖 ：1包
食鹽 ：5
清水 ：適量
橙子葉 ：適量

具體步驟

第一，沸水下草，第二，加半包以上的食用鹼煮草，這樣會使草迅速煮爛的同時把苦味去掉，煮的時間自己按火候大小來定，草可以用手指捏爛撈起瀝乾備用。

食鹽與跟食鹽等量的食用鹼用温水調勻，水大概就350毫升，把砂糖，瀝乾的艾葉草，兩種粉，調的鹽鹼水，適量清水拌一起揉，清水一次不要太多，慢慢加，搜到麪糰裏見不着艾葉為止。

做糰子，不多介紹了，喜歡夾心的就把片糖弄成小塊夾在中間揉就行。

橙子葉，洗乾淨擦乾水

上鍋蒸，沸水入籠，大火十五分鐘，紗布不要擰乾，出鍋時候糰子就不會粘着紗布，不要羨慕我一次可以蒸這麼多，我用的是柴火灶，沒有的話老老實實最大號蒸鍋多蒸幾次吧。

出鍋後冷風吹涼後，放冰箱冷凍後入保鮮袋，一年的早餐，想吃的時候微波爐隔水蒸也好，上煤氣爐上隔水蒸也好隨意。