口感極佳的艾草青團如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：100
澄粉 ：10
豆沙餡 ：180
艾草粉 ：5

輔料

色拉油 ：15

具體步驟

1.買回的艾草粉

2.取一個可以入微波爐的大碗，放入糯米粉

3.加入適量澄粉

4.加入艾草粉

5.加入10克熟的色拉油和適量温水，我大概加了150克吧盡作參考

6.徹底攪拌均勻

7.加上蓋子放入微波爐叮2分鐘

8.拿出來用筷子攪拌，當心燙手

9.再次放入微波爐叮2分鐘後再次攪拌均勻

10.手上、墊子上都抹油，把熟的糯米粉團拿出放在墊子上

11.用刮刀輔助搓成長條

12.豆沙餡兒事先搓圓備用

13.保鮮膜剪裁正方形後刷上熟色拉油

14.用刮刀切下一塊大概30克左右的粉團，用手壓扁壓大

15.中間放入豆沙餡兒大概25左右

16.把保鮮膜的四個角拉起用虎口收緊，然後把保鮮膜旋轉收緊

17.這個分量我一共做了7克，5個55克、2個65克

烹飪技巧

這次做的顏色深了點，下次再少加點艾草粉！抹手刷的色拉油我是先加熱冷卻後使用的！