艾草糯米餈粑（不放艾草就加牛奶做）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮艾草 ：適量
糯米粉 ：適量
糖 ：適量

輔料

花生 ：適量
黑白芝麻 ：適量
椰子榕 ：適量

具體步驟

1. 選用艾草最嫩的部分，然後浸洗一下。

2. 燒一鍋開水，將艾草焯水，撈起後用冷水沖洗一下撈起。

3. 把艾草先切碎(先切碎打的比較均勻)，然後再把艾草碎打成糊。

4. 打成糊後，倒進鍋加糖一起煮沸即可。

5. 抓緊把煮沸的艾草糊倒進預先準備好的糯米粉盆子裏(可加1-2兩的粘米粉)，煮沸的艾草糊很高温，所以要用廚具進行攪拌，過程中放一點花生油，把麪糰揉到光滑有韌性就可以開始做餈粑咯。(由於一個人做，所以沒來的及全都照相上圖)

6. 餡料我是用的花生-黑白芝麻-白砂糖-椰子榕，拌在一起。(花生要烘烤過再碾碎)

7. 先在竹葉上面抹一點點油，再把艾草餈粑放上去，這樣蒸出來後不會粘在竹葉上面哦。

8. 包好餈粑後，開水進鍋蒸20-30分鐘即可哦，香噴噴的艾草餈粑就出爐喇！開動吧... ...