三黃雞燉野兔的做法 【飛禽走獸】----三黃雞燉野兔 三黃雞燉野兔怎麼做

“兔肉的味道十分鮮美，而且營養豐富，兔肉有個特點就是和啥燉燉出來的就是啥味。所以選擇和三黃雞一起燉，二者互相入味，做出來的味道非常棒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

三黃雞燉野兔的做法步驟

• 1、三黃雞斬塊。

• 2、野兔斬塊，放入盆中加入清水浸泡30分鐘，期間換兩次水。

• 3、熱鍋下油，放入八角和花椒粒煸出香味。

• 4、放入雞塊翻炒。

• 5、炒出雞油。

• 6、再放入野兔肉。

• 7、翻炒均勻。

• 8、放入剩餘的調料。

• 9、翻炒均勻。

• 10、大火燒開轉小火蓋蓋燉35分鐘出鍋即可。

小竅門

喜歡吃辣的還可以再炒至的時候放上一些幹辣椒。
兔肉炒之前需要先用水泡，目的是泡出肉中的血。