西蘭花炒魚豆腐怎麼做-西蘭花炒魚豆腐的做法

“西蘭花，營養豐富，比白花菜的胡蘿蔔素含量要高一些，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花炒魚豆腐的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、西蘭花洗淨掰小朵

• 3、沸水中加入一滴油，把西蘭花放入焯燙

• 4、變翠綠即可撈出，放入冷水中

• 5、魚豆腐也放入水中煮透

• 6、撈出備用

• 7、彩椒切丁

• 8、鍋燒熱，放油

• 9、放入魚豆腐

• 10、放入西蘭花翻炒

• 11、倒入彩椒粒

• 12、放入精鹽，翻炒均勻即可

小竅門

小貼士：
1、西蘭花和魚豆腐事先焯燙成熟，減少炒制的時間
2、沸水中放精鹽或者一滴油，可以保持蔬菜的翠綠色
3、彩椒做點綴用，最後放入就可以