美味的紅燒大排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的紅燒大排骨，這是一道非常美味的家常菜。大排骨含有豐富的營養價值，肉吃起來肥而不膩的，而且用來炸特別的香吃起來口感非常好。在裏面加入醬油紅燒能夠讓排骨吃起來更香，讓排骨充分入味。這道菜色澤鮮豔，看起來非常的誘人，讓人很有食慾。

主料

大排 ：6塊

輔料

生粉 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.大排洗淨後用刀背拍鬆

2.加入生抽，老抽，鹽，料酒，生粉，少許油

3.拌勻後醃製20分鐘

4.鍋內倒入適量食用油，燒至7層熱

5.將大排放入油內兩面快速煎一下

6.煎好的大排入鍋，加適量清水，老抽，生抽，糖，生薑，料酒，鹽加蓋大火燒開後小火悶煮20分鐘

7.加入雞精，大火收幹汁水撒上葱花即可

烹飪技巧

大排要選梅花大排，非常嫩