手工菠菜面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
菠菜 :少許
豬肉 :適量
主料
輔料
香菇 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
菠菜 :少許
豬肉 :適量
具體步驟
1. 菠菜洗乾淨後切成小段,用少許鹽醃一下,放攪拌機裏攪成菠菜汁
2. 高筋粉和普通麪粉各半,倒入菠菜汁,揉成麪糰,靜置十分鐘
3. 豬肉和香菇切成絲,豬肉絲用鹽,料酒和澱粉醃十分鐘
4. 揉麪,擀成麪皮,撒上面粉防止粘連,麪皮疊幾層用刀切成0.5CM寬,抖開就是麪條
5. 高湯煮開,放入麪條,等麪條差不多熟了,放入預先炒好的肉絲和香菇絲和菠菜一起煮開,調味,出鍋.
菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食
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