家常手工菠菜面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：400
麪粉 ：500

輔料

洋葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
豆腐 ：適量
西紅柿 ：適量
味極鮮 ：適量
臊子肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.準備適量的菠菜，洗乾淨控幹水分

2.把菠菜切成小的菠菜段，備用

3.把切好的菠菜段放入料理機內，打成菠菜汁

4.打好的菠菜汁到出來，備用

5.把打好的菠菜汁到進麪粉裏，要一邊到一邊攪拌麪粉

6.最後用手和成麪糰，放置醒10分鐘

7.在準備配菜：胡蘿蔔 、土豆、洋葱、豆腐和臊子肉

8.上鍋熱油，等油熱了，加入土豆丁翻炒

9.在加入切好的胡蘿蔔丁一起翻炒

10.加入洋葱和豆腐丁一起翻炒

11.等鍋中的蔬菜差不多熟了，在加上切好的西紅柿丁一起翻炒

12.最後加上提前做好的肉臊子一起翻炒

13.加上適量的水，煮開，然後加上調味料和少許的菠菜就好了

14.把面切成幾塊，用壓面機反覆的壓面

15.最後把麪條壓成自己喜歡的厚度

16.在壓成細細的麪條，這個可根據自己的喜好來選擇面的寬度

17.上鍋燒水，等水開了下入做好的菠菜面

18.一般煮兩開就可以了，把麪條撈出來

19.澆上做好的湯汁，攪拌起來，就可以吃了

烹飪技巧

1，菠菜一定要用料理機炸成菠菜汁，才可以和麪2，和麪要根據面的多少來加入適量的菠菜汁，面稍微和的硬一點