![幹炸辣雞塊的家常做法放幹辣椒嗎]( "幹炸辣雞塊的家常做法放幹辣椒嗎")
- 不放。幹炸辣雞塊的家常做法中，通常放的是辣椒粉，不是幹辣椒，做辣子雞塊的時候才放幹辣椒。幹炸辣雞塊吃不完，只是炸熟了可以放一兩天的時間，如果是炸得比較幹，可以放三四天左右。想吃的時候，可以放微波爐裏面加熱一兩分鐘，口感會脆一些。...
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![炸幹辣椒是熱油還是冷油]( "炸幹辣椒是熱油還是冷油")
- 冷油。炸幹辣椒時，將鍋中燒熱，添加食用油，油温上升後倒入幹辣椒中即可。炸幹辣椒使用的油温不宜過高，以免影響幹辣椒的顏色和質地。炸幹辣椒的時候，可以在幹辣椒的裏面添加芝麻粒、花生碎、八角、花椒粒等佐料，炸出來的幹辣椒口味會更加豐富。...
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![青檸香辣幹鍋蝦的做法 青檸香辣幹鍋蝦【空氣炸鍋版】 青檸香辣幹鍋蝦怎麼做]( "青檸香辣幹鍋蝦的做法 青檸香辣幹鍋蝦【空氣炸鍋版】 青檸香辣幹鍋蝦怎麼做")
- “零廚藝也可以做出好美味！九陽新款KL-50G1空氣炸鍋，5升大容量。多種功能，自動攪拌，全景可視天窗不用開蓋也能隨時觀察食材的變化。晚上醃製第二天就可以開烤，25分鐘後就可以品嚐到美味啦！完全懶人模式，非常簡單省事！”食材明細主料蝦（500克）葱（10克）辣椒（8克）橄欖油（8克）花菜（40克）玉米（30...
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![幹炸香辣帶魚怎麼做-幹炸香辣帶魚的做法]( "幹炸香辣帶魚怎麼做-幹炸香辣帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚段（500g）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）食用油（適量）孜然（適量）辣椒粉（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹炸香辣帶魚的做法步驟1、我是在超市買的帶魚段，處理乾淨。2、放葱姜，生抽，料酒，鹽，胡椒粉。3、拌勻醃製半個小時。4、醃製好...
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![炸乾魚怎麼做-炸乾魚的做法]( "炸乾魚怎麼做-炸乾魚的做法")
- “乾魚是四川的特產，有的人想念家鄉，就會拿着一些乾魚去外面打工，想念家鄉時就會拿出來吃。”食材明細主料乾魚（300g）輔料糯米（350g）食用鹽（少許）胡椒粉（1匙）雞精（1匙）味精（1匙）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）炸乾魚的做法步驟1、成品圖。2、準備一條幹魚，用剪刀剪成條備用。3、準備一...
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![怎麼炸幹辣椒不辣]( "怎麼炸幹辣椒不辣")
- 選購不辣的辣椒炸制即可。辣椒的品種比較多，選購的時候可以挑選用紅椒製作的幹辣椒，這個品種炸出來的辣椒油不會辣。炸辣椒油的時候需要控制好油温，油温不宜過高，以免將辣椒油炸糊，吃起來有苦味。炸辣椒油的過程中，可以添加適量的花椒粒，口感和風味會更好。...
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![幹炸丸子的做法 神級幹炸丸子 幹炸丸子怎麼做]( "幹炸丸子的做法 神級幹炸丸子 幹炸丸子怎麼做")
- “色澤金黃、外焦裏嫩、口感鹹鮮是居家旅行必備之美食哈哈哈哈”食材明細主料五花肉（1KG）輔料雞蛋（1枚）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）色拉油（適量）葱姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹炸丸子的做法步驟1、將洗淨的五花肉剁成肉泥，有點費時間但...
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![幹炸帶魚的做法 【天津】幹炸帶魚 幹炸帶魚怎麼做]( "幹炸帶魚的做法 【天津】幹炸帶魚 幹炸帶魚怎麼做")
- “年年有魚，年年有帶魚，帶魚也是魚，裹上蛋液幹炸一下，簡單又美味。”食材明細主料帶魚（適量）鹽（少許）輔料雞蛋（一個）食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸帶魚的做法步驟1、帶魚化凍收拾乾淨備用。2、剪成帶魚段。3、打一個生雞蛋，將帶魚段掛上雞蛋液。4、鍋中倒油燒熱，下...
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![炸辣椒的做法 炸辣椒！ 炸辣椒怎麼做]( "炸辣椒的做法 炸辣椒！ 炸辣椒怎麼做")
- 食材明細主料幹辣椒（250g）輔料菜籽油（250g）調料香菜（50g）大葱（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸辣椒的做法步驟1、準備250克幹辣椒！2、用剪刀剪成小段！3、放在鍋中微火把辣椒靠幹，盛出來放在盆中備用！不用放油！4、準備半個葱頭，半顆葱，一個青椒，一頭蒜，花椒大料桂皮少許，再來兩三顆...
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![炸香辣炸雞塊的做法 怎麼炸香辣炸雞塊 炸香辣炸雞塊怎麼做]( "炸香辣炸雞塊的做法 怎麼炸香辣炸雞塊 炸香辣炸雞塊怎麼做")
- “香辣炸雞塊，不管大人小孩，都喜歡吃，外面買不僅貴還不放心，自己炸實惠，放心油，吃的香。香辣炸雞塊，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，一口一塊好吃的停不下來。”食材明細主料雞胸肉（2塊）裹炸粉（50克）馬鈴薯澱粉（60克）輔料香辣醃肉料（30克）油（適量）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）炸香辣炸雞塊...
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![幹炸裏脊的做法 “肉菜”幹炸裏脊 幹炸裏脊怎麼做]( "幹炸裏脊的做法 “肉菜”幹炸裏脊 幹炸裏脊怎麼做")
- “當地人喜歡炸的裏脊塊，比較軟嫩；我喜歡炸的幹香的，所以我切的肉片。”食材明細主料裏脊（1條）食鹽（0.5克）雞精（0.5克）椒鹽（0.5克）清水（60克）澱粉（30克）生抽（10克）輔料花生油（若干）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹炸裏脊的做法步驟1、裏脊肉。2、切片。3、放盤子裏，加食鹽和雞精。4、放椒...
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![幹炸豆豉魚的做法 【幹炸豆豉魚】 幹炸豆豉魚怎麼做]( "幹炸豆豉魚的做法 【幹炸豆豉魚】 幹炸豆豉魚怎麼做")
- “又逢一年中秋節，最令人期待的就是一家人圍在桌邊的那頓團圓飯。在闔家團圓的餐桌上，不能少的食物，肉，魚，都是必備菜。這次做的這道幹炸豆豉魚，不同於其他魚的做法，這道魚是經過高温油炸後，酥脆的外皮包裹了軟嫩的魚肉，雙重口感。最後加了豆豉醬翻炒，口感進一步提升，有了不一樣的味...
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![如何炸幹辣椒]( "如何炸幹辣椒")
- 油温和炸制時間很重要，在油微微熱，放入幹辣椒，全程中小火，不斷翻動，讓幹辣椒受熱均勻，待幹辣椒表面出現輕微變色即可，此時幹辣椒的熟製程度和香味正好。幹辣椒清洗後一定要控幹，再進行炸制，否則炸出來的幹辣椒香味不濃郁、口感不酥脆。...
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![幹炸大蝦的做法 【遼寧】幹炸大蝦 幹炸大蝦怎麼做]( "幹炸大蝦的做法 【遼寧】幹炸大蝦 幹炸大蝦怎麼做")
- “在我菜譜裏面，幹炸黃花魚，幹炸蘑菇，幹炸大蝦的方法基本一樣，學會一種，就全會了，幹炸最好吃，還最簡單，我喜歡這種美食烹飪方法，喜歡的看看：”食材明細主料大蝦（12只）輔料玉米澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹炸大蝦的做法步驟1、解凍大蝦，去除...
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![幹炸丸子的做法 【北京】幹炸丸子 幹炸丸子怎麼做]( "幹炸丸子的做法 【北京】幹炸丸子 幹炸丸子怎麼做")
- “肉丸子是咱餐桌上常見的美食，或煎或燉或熘，吃法多樣。要説這肉丸子在以前，平時都很少能吃到，也就在春節期間張羅年飯的時候才能見上一面。因為以前也只有過年的時候，才會將家裏養了一年的豬殺掉。走親訪友拎上一刀，剩下的全都是自己家留着慢慢消化了。也只有這個時候，才是孩子...
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![幹炸蘑菇的做法 【遼寧】幹炸蘑菇 幹炸蘑菇怎麼做]( "幹炸蘑菇的做法 【遼寧】幹炸蘑菇 幹炸蘑菇怎麼做")
- “春節的餐桌上，少不了素菜，今天給大家介紹的這款菜，雖然是素菜，但是製作出來特香，比肉還香，基本是上桌就一掃而光。炸蘑菇大家都吃過，但是做法不同，口感也不同。一般炸蘑菇，常用三種方法：一種是幹炸，口感外酥裏嫩，不用調糊，操作簡單，適合廚房小白和所有人操作。第二種方法就是軟炸，用雞...
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![炸饃幹怎麼做-炸饃乾的做法]( "炸饃幹怎麼做-炸饃乾的做法")
- “色澤金黃，入口酥脆。炸好撒鹽，五香粉，孜然粉皆可。我喜歡原味兒，吃起來香香的。😋”食材明細主料饅頭（2個）輔料花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸饃乾的做法步驟1、涼饅頭2個。2、切成厚約一釐米的薄片。3、鍋內油燒六成熱。4、饅頭片放入，中小火炸制。5、炸至兩...
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![香辣炸醬麪的做法 火辣辣@@香辣炸醬麪 香辣炸醬麪怎麼做]( "香辣炸醬麪的做法 火辣辣@@香辣炸醬麪 香辣炸醬麪怎麼做")
- “我這人無辣不歡呢，這幾天天氣轉冷了吃辣也無妨啦，這是我自己亂亂來的啦雖然這也叫做炸醬麪，但是無論是外觀還是口感，都不一樣一般的炸醬麪。LG吃了一大碟問我還有沒有呢我説等下一次吧”食材明細主料黃面（適量）輔料肉末（適量）幹蝦米（適量）配料自制辣椒糊（適量）葱（適量）蒜（適量）辣椒醬（適...
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![幹炸醬的做法 老北京小碗幹炸醬 幹炸醬怎麼做]( "幹炸醬的做法 老北京小碗幹炸醬 幹炸醬怎麼做")
- “炸醬麪是老北京家中最最家常的麪食，但真正做的很純正地道的不是很多，我也不敢説我做的是不是地道，我是看了北京生活頻道（快樂生活一點通）裏邊的大廚做的，我也是DIY了一把，呵呵，地道不地道沒關係，只要好吃就OK。”食材明細主料六必居幹黃醬（1袋）五花肉（250g）輔料玉米油（適量）葱末（適量）姜...
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![幹炸裏脊的做法 【東北】幹炸裏脊 幹炸裏脊怎麼做]( "幹炸裏脊的做法 【東北】幹炸裏脊 幹炸裏脊怎麼做")
- “東北過年避免不了的就是炸炸炸，各種油炸食品，除了炸丸子、炸茄盒、炸小魚還有這個幹炸裏脊也是經常做的，炸完就這樣直接吃就很好吃，也可以沾番茄醬或是椒鹽吃，都是很不錯的。”食材明細主料豬小裏脊（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）姜（適量）白胡椒粉（適...
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![幹炸小魚乾怎麼做-幹炸小魚乾的做法]( "幹炸小魚乾怎麼做-幹炸小魚乾的做法")
- “空氣炸鍋總是會帶給我們意想不到的美味。小魚乾第一次是炒的，不是很理想，第二次是炸的，依然不理想，這一次換用炸鍋，嗯，挺好呢。炸鍋可以炸到理想的酥香，且比較少油，一直想用它做牛肉條，還沒有開工，感覺應該很棒的。抽時間做一個出來。”食材明細主料小魚乾（適量）澱粉（適量）輔料生抽（10...
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![幹炸魚怎麼做-幹炸魚的做法]( "幹炸魚怎麼做-幹炸魚的做法")
- “製作幹炸魚要選擇體積較小的品種，這樣掛糊炸制後，外表酥脆，魚肉還比較嫩。為了保證這種口感和效果，關鍵在主料的“保護層”，也就是掛糊，這道【幹炸魚】採取了先拍粉、再掛糊的處理方法，效果非常好。”食材明細主料小魚（500克）輔料澱粉（適量）葱姜（適量）調料油（適量）鹽（10克）胡椒粉（2克）白酒...
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![幹炸帶魚的做法 酥香-----【幹炸帶魚】 幹炸帶魚怎麼做]( "幹炸帶魚的做法 酥香-----【幹炸帶魚】 幹炸帶魚怎麼做")
- “記得小時侯,吃一次帶魚也是在過年,那時總是把帶魚炸好後再燒,我是家裏最愛吃帶魚的.現在吃帶魚什麼時侯想吃都可以,市場有買鮮帶魚的.回來收拾下炸下就好,我覺得幹炸就很好吃.而且還很省事.”食材明細主料帶魚（適量）輔料麪粉（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口...
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![炸豆乾怎麼做-炸豆乾的做法]( "炸豆乾怎麼做-炸豆乾的做法")
- 食材明細主料茨粉豆乾（6塊）輔料大蒜（1棵）配料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸豆乾的做法步驟1、準備材料2、材料洗淨，大蒜切丁，豆乾對角切成三角形3、鍋裏放入較多的油，預熱4、放入豆乾，炸至兩面金黃即可5、裝盤6、蒜米上面放上鹽7、用剛煮開的水澆上去，攪拌均勻8、可以...
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![炸乾巴的做法 雲南名菜——炸乾巴 炸乾巴怎麼做]( "炸乾巴的做法 雲南名菜——炸乾巴 炸乾巴怎麼做")
- “雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則醃得好乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，將牛乾巴（為回族佳餚，以菜黃牛肉醃製風乾而成），切薄片，入油炸成，撒花椒、胡椒麪而成。或當炸脆時，撤棄餘油，以調製奸的糖醋顛炒掛汁，淋花椒、麻油而成。紅光油亮，入口酥脆，香味濃郁。”食材明細主料牛肉乾巴（適量）輔料...
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味味甜
