家常全手工魚丸雞蛋麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

家常全手工魚丸雞蛋麪家常做法十分簡單，龍利魚肉質鮮嫩，而且味道到十分鮮美，而且富有營養，有滋補養生的作用，麪粉製成的麪條中含有豐富的蛋白質，脂肪，可以提高身體裏的營養物質，特別適用於小孩子，可以讓小孩子健康成長，但是減肥期間的人，應當少食用麪食。

主料

龍利魚 ：500

輔料

麪粉 ：1勺
玉米粉 ：1勺
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
生抽 ：1小勺
蛋白 ：1個
生薑水 ：2勺
生菜 ：適量
海帶 ：適量

具體步驟

生薑切絲，用熱水沖泡下。龍利魚剁成泥，加入麪粉、玉米粉、黑胡椒、鹽、生抽、蛋白、生薑水，用筷子順時針攪拌均勻。

雙手蘸水，將魚泥捏成一個個小圓；並且左右手來回摔打魚丸，數十下。

清水燒開，放入魚丸，煮10分鐘左右即可。

幹海帶泡開，熬製一鍋海帶高湯。快好時，放入魚丸和生菜，再煮2、3分鐘。清水燒開，加入雞蛋麪，煮5分鐘左右撈起。

加入海帶高湯，撈起生菜和魚丸即可。