半手工雞蛋麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土雞蛋 :5只
主料
普通麪粉 :500土雞蛋 :5只
輔料
鹽 :1具體步驟
1. 麪粉、鹽、雞蛋先放三個和一下
2. 再把剩下的兩個雞蛋放進去,和成麪糰
3. 包上保鮮膜,醒15分鐘
4. 分成五個
5. 壓面機最大檔位壓一次,對摺,重複兩三次,弄出比較規則的長方形
6. 最後第五檔壓成麪皮,上面均勻鋪一點乾麪粉
7. 弄成圓面。如果不是馬上吃,必須撒上乾麪粉,不然會粘成一團
8. 來個牛肉碎面給兒子吃
吃不完的麪條需放冷凍格
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