全手工魚丸雞蛋麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞蛋湯湯非常的好喝，平時我也非常喜歡吃雞蛋麪。雞蛋的營養價值非常高。當然加上全手工魚丸那就更棒啦。喜歡吃的全手工魚丸雞蛋麪，寶朋友們千萬不要錯過啊，非常營養。吃上一碗全手工魚丸雞蛋麪，心裏瞬間覺得好温暖啊，一起get這道美食吧。

主料

龍利魚 ：500

輔料

麪粉 ：1勺
鹽 ：適量
蛋白 ：1個
生菜 ：適量
玉米粉 ：1勺
生薑水 ：2勺
海帶 ：適量
黑胡椒 ：適量
生抽 ：1小勺

具體步驟

1.生薑切絲，用熱水沖泡下。龍利魚剁成泥，加入麪粉、玉米粉、黑胡椒、鹽、生抽、蛋白、生薑水，用筷子順時針攪拌均勻。

2.雙手蘸水，將魚泥捏成一個個小圓；並且左右手來回摔打魚丸，數十下。

3.清水燒開，放入魚丸，煮10分鐘左右即可。

4.雞蛋麪製作方法可參考往期“自制【胡蘿蔔面】，明早煮給娃吃~”

5.幹海帶泡開，熬製一鍋海帶高湯。快好時，放入魚丸和生菜，再煮2、3分鐘。清水燒開，加入雞蛋麪，煮5分鐘左右撈起。

6.加入海帶高湯，撈起生菜和魚丸即可。