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關於腐竹燒臘肉的做法步驟的餐飲百科

腐竹燒臘肉怎麼做-腐竹燒臘肉的做法
  • 腐竹燒臘肉怎麼做-腐竹燒臘肉的做法

  • 食材明細主料腐竹(300塊)輔料臘肉(適量)大蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹燒臘肉的做法步驟1、腐竹提前2小時左右泡發。2、臘肉用水煮一下。3、切好備用。4、鍋中倒入少許油煸炒臘肉。5、加入幾個幹辣椒倒入腐竹翻炒。6、加入清水燒熟。7、加入蒜...
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臘肉水煮腐竹的做法 小菜一碟之【臘肉水煮腐竹】 臘肉水煮腐竹怎麼做
  • 臘肉水煮腐竹的做法 小菜一碟之【臘肉水煮腐竹】 臘肉水煮腐竹怎麼做

  • “腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化,保護心臟,降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效,幾乎適合一切人食用...
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肉燒腐竹怎麼做-肉燒腐竹的做法
  • 肉燒腐竹怎麼做-肉燒腐竹的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(適量)腐竹(適量)輔料葱花(適量)薑絲(適量)乾紅辣椒(適量)香辣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉燒腐竹的做法步驟1、豬肉切片。2、腐竹提前泡發。3、準備葱姜幹辣椒。4、鍋中熱油下入肉片翻炒。5、放葱姜,幹辣椒。6、翻炒...
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開燒臘店的詳細步驟有哪些
  • 開燒臘店的詳細步驟有哪些

  • 燒臘是南方美食產品之一,有着美味和鮮美臘味的特點,燒臘加盟店也是遍佈大街小巷,而且燒臘的產品多種多樣也是不斷髮展着的,雖然它是南方的美食產品,但是隨着經濟和文化的發展傳播到全國各地。大量燒臘加盟店都在市場中激烈競爭,那麼到底哪些燒臘品牌是符合我們投資與消費的呢?下...
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腐竹臘魚紅燒肉的做法 富足有餘---腐竹臘魚紅燒肉 腐竹臘魚紅燒肉怎麼做
  • 腐竹臘魚紅燒肉的做法 富足有餘---腐竹臘魚紅燒肉 腐竹臘魚紅燒肉怎麼做

  • “小時候過年媽媽必做的一道菜,腐竹寓意富足,臘魚寓意年年有餘,肉當然是來年可以大魚大肉啦。小時候過年最開心了,有紅包拿,又有大碗的肉吃,零嘴更是少不了。”食材明細主料五花肉(750g)臘魚(3塊(300g))腐竹(100g)輔料南乳(2塊)南乳汁(1大匙)蠔油(1大匙)生抽(1大匙)老抽(1大匙)糖(2茶匙)油(1大匙)料...
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臘鴨腿燒腐竹怎麼做-臘鴨腿燒腐竹的做法
  • 臘鴨腿燒腐竹怎麼做-臘鴨腿燒腐竹的做法

  • 食材明細主料臘鴨腿(500克)腐竹(適量)米椒(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)米酒(適量)大蒜頭(適量)冰糖(適量)葱(適量)料酒(適量)輔料雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘鴨腿燒腐竹的做法步驟1、準備好臘鴨腿和腐竹2、腐竹用涼水提前泡發3、臘鴨腿提前一晚上用涼水浸泡,去掉...
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腐竹結燒肉怎麼做-腐竹結燒肉的做法
  • 腐竹結燒肉怎麼做-腐竹結燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)腐竹結(適量)輔料八角(適量)香葉(適量)辣椒(適量)白糖(適量)醬油(適量)生薑(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐竹結燒肉的做法步驟1、五花肉清洗備用。2、腐竹結提前泡發。3、五花肉切塊放入鍋中焯水,撈出清洗乾淨。4、放入鍋中煸炒出一些油。5、盛出備用...
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腐竹燒肉片怎麼做-腐竹燒肉片的做法
  • 腐竹燒肉片怎麼做-腐竹燒肉片的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)五花肉(適量)西芹(少許)美人椒(少許)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)花椒(少許)八角(一個)輔料味極鮮生抽(二勺)蠔油(一勺)糖(少許)胡椒粉(半勺)雞粉(一勺)生粉(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐竹燒肉片的做法步驟1、腐竹適量提前泡發2、肉片適量(五花肉,瘦肉都可以)3、切...
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竹筍燒臘肉怎麼做-竹筍燒臘肉的做法
  • 竹筍燒臘肉怎麼做-竹筍燒臘肉的做法

  • “新得的嫩竹筍,加上醇香的臘肉,味道巴適!”食材明細主料臘肉(1塊)筍子(4根)青椒(3根)輔料植物油(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)竹筍燒臘肉的做法步驟1、竹筍去殼,洗乾淨後焯水。然後過涼水,瀝乾備用。2、配料:青椒,葱薑蒜。3、臘肉熱鍋爆出油,可以再加少量植物油以備炒菜。4、...
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臘肉炒腐竹白玉菇怎麼做-臘肉炒腐竹白玉菇的做法
  • 臘肉炒腐竹白玉菇怎麼做-臘肉炒腐竹白玉菇的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)腐竹(適量)白玉菇(適量)輔料香菜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒腐竹白玉菇的做法步驟1、腐竹泡發,白菇洗淨。2、臘肉切片。3、臘肉煸出油,放少許豆瓣醬炒出紅油。4、倒入食材翻炒。5、臘肉是鹹的,注意鹽...
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臘肉炒腐竹怎麼做-臘肉炒腐竹的做法
  • 臘肉炒腐竹怎麼做-臘肉炒腐竹的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)腐竹(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(2毫升)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉炒腐竹的做法步驟1、腐竹提前浸泡洗乾淨瀝乾水分備用。2、臘肉提前浸泡切片。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒臘肉。4、倒入腐竹煸炒。5、加入少許生抽。6、少許的鹽。...
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腐竹燒肉的做法 “葷菜”腐竹燒肉 腐竹燒肉怎麼做
  • 腐竹燒肉的做法 “葷菜”腐竹燒肉 腐竹燒肉怎麼做

  • “立秋以後,秋風未起,但是呢喃的秋蟲告訴我們:天氣涼起來,秋膘要貼起來了。正好適合我家無肉不歡的少爺。”食材明細主料腐竹(150克)豬肉(600克)輔料葱葉(小許)清水(若干)調料葱(適量)滷肉料(小許)冰糖(幾顆)食鹽(2克)老抽(20克)生抽(10克)雞精(2克)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腐竹燒肉...
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臘肉腐竹炒鹿茸菇怎麼做-臘肉腐竹炒鹿茸菇的做法
  • 臘肉腐竹炒鹿茸菇怎麼做-臘肉腐竹炒鹿茸菇的做法

  • “這是一道肉,菌菇,腐竹的完美搭配,食材相互融合,味道非常的不錯!”食材明細主料腐竹(適量)鹿茸菇(適量)輔料臘肉(適量)薑片(幾片)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉腐竹炒鹿茸菇的做法步驟1、鹿茸菇提前洗淨浸發好備用。2、腐竹提前泡發好改刀切成小...
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腐竹燒肉怎麼做-腐竹燒肉的做法
  • 腐竹燒肉怎麼做-腐竹燒肉的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)輔料豬肉(適量)青蒜苗(適量)辣椒(適量)調料八角(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹燒肉的做法步驟1、配料準備。2、腐竹泡發幾小時切段。3、鍋中熱油煸炒豬肉加入少許生抽一個八角。4、倒入腐竹。5、加入少許清水煮幾分鐘。6、大火收汁,加入...
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臘魚腐竹燒五花肉怎麼做-臘魚腐竹燒五花肉的做法
  • 臘魚腐竹燒五花肉怎麼做-臘魚腐竹燒五花肉的做法

  • “父愛如傘,為我們遮風擋雨;父愛如雨,為我們濯洗心靈;如果愛父母就常回家看看,如果不能就常打個電話,如果在父親身邊,那父親節到了,親自下廚為父親做道下酒菜,這道菜,有魚有肉,還有腐竹,肥而不膩,很適合父親節做的。祝天下父親身體健康!平安幸福!”食材明細主料五花肉(適量)腐竹(適量)臘魚(適...
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臘肉蒸腐竹怎麼做-臘肉蒸腐竹的做法
  • 臘肉蒸腐竹怎麼做-臘肉蒸腐竹的做法

  • “腐竹和臘肉,配得很。臘肉是豬肉的昇華,腐竹是豆子的精華,都在經過脱水濃縮之後,來了一個華麗的轉變。腐竹用温水泡發,擠幹,切段,臘肉切片,依次碼放仔盤中,加入剁椒和豆豉提味,大火蒸透,讓臘肉的香氣融入到腐竹中,做法雖然簡單,但美味非常!”食材明細主料臘肉(100克)腐竹(50克)剁椒(2茶匙)輔...
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腐竹紅燒肉怎麼做-腐竹紅燒肉的做法
  • 腐竹紅燒肉怎麼做-腐竹紅燒肉的做法

  • 食材明細主料豬五花肉(適量)輔料腐竹(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)姜(適量)大料(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)腐竹紅燒肉的做法步驟1、豬五花洗淨切小塊,姜,大料,準備好,肉過水也可以的2、鍋熱加入水來炒糖色,炒糖色時勺子不停的攪拌3、糖變紅色以後放入五花肉翻炒,...
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豉香臘肉蒸腐竹怎麼做-豉香臘肉蒸腐竹的做法
  • 豉香臘肉蒸腐竹怎麼做-豉香臘肉蒸腐竹的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)臘肉(適量)豆豉(適量)輔料蒜末(適量)青小米辣(適量)生抽(適量)紅小米辣(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豉香臘肉蒸腐竹的做法步驟1、腐竹提前泡發。2、切成稍微長一點的段。3、臘肉切片。4、腐竹擺在盤子裏。5、擺上臘肉。6、輔料準備跑。7、鍋中熱油下...
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腐竹炒臘肉怎麼做-腐竹炒臘肉的做法
  • 腐竹炒臘肉怎麼做-腐竹炒臘肉的做法

  • 食材明細主料腐竹(300g)臘肉(臘肉)輔料蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹炒臘肉的做法步驟1、把腐竹洗淨,臘肉沖洗一下。2、臘肉切成細絲。3、鍋裏放油,倒入腐竹炒一會兒,依次加入蠔油,鹽。4、炒完後把腐竹盛起備用。5、炒完後把腐竹盛起備用。6、鍋裏放入臘肉...
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剁椒腐竹蒸臘肉怎麼做-剁椒腐竹蒸臘肉的做法
  • 剁椒腐竹蒸臘肉怎麼做-剁椒腐竹蒸臘肉的做法

  • “過年少不了吃臘肉、有臘肉才能算得上過年、臘肉不管怎麼吃都香、我今天加了剁辣椒蒸、香菇、腐竹、蒸出來真是太香了、臘肉吸收了剁辣椒和香菇的香味、更好吃了、而腐竹吸收了它們所有的香味、更是一絕!”食材明細主料臘肉(一塊)輔料腐竹(適量)香菇(2朵)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
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臘肉製作方法和製作步驟是怎樣的
  • 臘肉製作方法和製作步驟是怎樣的

  • 臘肉是西南地區過春節必備的食物。臘肉味道和鹹肉完全不同,臘肉的製作方法也完全不一樣。許多人都喜歡吃臘肉,年夜飯裏必不可少的就是臘肉了,還有蒸臘腸。臘肉含有豐富的蛋白質,還有碳水化合物,還有脂肪。適合大多數人吃。但是老年人還是少吃臘肉較好。一、臘肉的營養價值是什...
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清洗臘肉的步驟與技巧-臘肉洗嗎
  • 清洗臘肉的步驟與技巧-臘肉洗嗎

  • 説起臘肉,大家應該並不陌生,它就是我們日常生活中的一種醃製肉類。許多朋友們都吃過臘肉,特別是在過年的時候,但是對於臘肉的一些知識卻不太瞭解。每年過年家家户户基本都會備臘肉,可是你們知道臘肉要洗嗎?一起來看看清晰臘肉的步驟與技巧吧。一、臘肉洗嗎臘肉我們是一定要清洗...
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臘肉腐竹炒雷筍怎麼做-臘肉腐竹炒雷筍的做法
  • 臘肉腐竹炒雷筍怎麼做-臘肉腐竹炒雷筍的做法

  • 食材明細主料雷筍(250克)臘肉(45克)腐竹(45克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘肉腐竹炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、臘肉(已切片)、腐竹(已泡發清洗切段)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。...
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紅燒肉燒腐竹怎麼做-紅燒肉燒腐竹的做法
  • 紅燒肉燒腐竹怎麼做-紅燒肉燒腐竹的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)腐竹(適量)輔料小葱(適量)生薑(適量)八角(適量)迷迭香(適量)配料料酒(適量)白酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉燒腐竹的做法步驟1、原料圖。腐竹提前泡軟。2、將肉與冷水下鍋,煮沸過水以除去浮沫及雜質。3、過水後的肉切...
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腐竹紅燒肉的做法 【腐竹紅燒肉】難以抗拒的肉菜 腐竹紅燒肉怎麼做
  • 腐竹紅燒肉的做法 【腐竹紅燒肉】難以抗拒的肉菜 腐竹紅燒肉怎麼做

  • “雖然説天氣熱了人沒食慾,不過若是碰上一盤色澤紅潤,軟糯可口的紅燒肉,就連在減肥的女士也是忍不住要夾兩筷子的吧。這次燒肉的時候搭配了腐竹,肉吃起來也沒那麼油膩了。如果擔心肉吃太多了發胖,那吸足了肉汁的腐竹還是可以敞開吃的:)再澆一勺湯汁在米飯上,生活多美好啊。”食材...
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