腐竹燒肉片怎麼做-腐竹燒肉片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹燒肉片的做法步驟

• 1、腐竹適量提前泡發

• 2、肉片適量（五花肉，瘦肉都可以）

• 3、切葱，姜，蒜片適量，青紅辣椒，西芹條少許

• 4、鍋中加入底油，放少許花椒，燒至冒煙撈出花椒

• 5、放入瘦肉片炒香（要是用五花肉就多煸一會，煸出油脂至肉片微黃）

• 6、放入葱，姜，蒜片，一個八角炒香，烹入一勺料酒

• 7、調入一點點老抽少許，味極鮮生抽2勺，蠔油1勺，糖少許，胡椒粉半勺，鹽適量

• 8、放入腐竹，青紅椒，西芹翻炒均勻

• 9、加入少許的熱水，調入1勺雞粉煮兩分鐘

• 10、最後勾少許水澱粉收下汁出鍋.

• 11、成品圖

• 12、成品圖

• 13、成品圖