雙椒牛肉拉麪怎麼做-雙椒牛肉拉麪的做法
- 麪條
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙椒牛肉拉麪的做法步驟
1、牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)
2、牛肉沖洗乾淨切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少許食用油醃漬15分鐘.
3、辣椒去籽洗淨切丁,姜、蒜切碎待用.
4、.鍋中加油燒熱下入牛肉丁滑炒至變色撈出瀝油.
5、鍋內留油下入姜、蒜、青、紅辣椒丁炒香炒熟.
6、倒入滑熟的牛肉炒勻.
7、加鹽調味.
8、加入雞精翻炒勻出鍋盛盤.
9、另起一鍋加入800ML水燒開,放入濃湯寶攪散.
10、再放入拉麪煮熟.
11、將煮好的拉麪盛入碗中,放上牛肉丁即成.
小竅門
牛肉有放老抽淹過,炒時放少許鹽即可。
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