鮮美可口的紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛腩 ：250
小麥麪粉 ：500

輔料

冰糖 ：適量
香葉 ：適量
葱薑蒜 ：適量
老抽 ：適量
辣椒 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.牛腩清洗乾淨，切成塊備用。

2.調料備好。

3.鍋中倒入適量油燒熱，放入牛肉煸炒。

4.待牛肉煸炒至出油後，放入葱薑蒜，八角，花椒，辣椒繼續煸炒。

5.待牛肉煸出香味後，放入料酒，老抽，鹽，冰糖。

6.將牛肉倒入壓力鍋，倒入適量水，大約與肉持平。然後蓋鍋蓋待壓力閥響後，燜煮10分鐘即可。

7.麪粉和成麪糰，放置餳10至15分鐘。

8.將麪糰擀成大面片。

9.將面片折起切成寬麪條。

10.將麪條煮熟。

11.撈入碗中，將燒好的牛肉澆在面上就可以食用了。

烹飪技巧

根據自己的喜好，放入蔬菜，蔬菜在煮麪時一起煮熟即可。