鮮美可口的牛肉燉蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肋條肉 ：500
白蘿蔔 ：250

輔料

鹽 ：2
八角 ：5
生薑 ：5
糖 ：20
油 ：30
桂皮 ：5
香葱 ：適量
生抽 ：40
花椒 ：適量

具體步驟

1.蘿蔔去皮切塊後後，焯一下水去掉苦味，然後清水浸泡備用。

2.牛肉放花椒適量加冷水下鍋。

3.煮開後撈起洗淨備用。

4.鍋內放花生油，油温七成熱時放入薑片、八角、桂皮，煸炒幾下。

5.放入牛肉翻炒。

6.加入鹽、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。

7.加水與肉平，大火煮開後改小火，煮1小時左右。

8.筷子比較容易可以插入肉塊時，放入備用的蘿蔔塊，繼續小火煮至蘿蔔軟糯。

9.最後開大火收汁。

10.挑去桂皮八角，撒入葱花即可出鍋裝盤了。

11.開吃了。

烹飪技巧

我家不吃味精，所以食譜中沒有放。