鮮美的羊肉燉胡蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天給大家推薦介紹的是一道鮮美的羊肉燉胡蘿蔔的做法哦，羊肉在冬天吃起來能夠極大地暖身子，特別補氣血，能夠生暖，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。這道菜可謂是一道最家常不過的了，而且製作起來也是十分的簡單容易哦，趕緊做起來吧~

主料

羊肉 ：700
胡蘿蔔 ：1根

輔料

花椒 ：10粒
白酒 ：5ml
桂皮 ：1段
草寇 ：1枚
大料 ：2枚
油 ：適量
香葉 ：3片
枸杞子 ：適量
鹽 ：4
料酒 ：3ml
紅棗 ：5枚

具體步驟

1.羊肉用清水泡去血水

2.冷水下鍋，加適量料酒去羶味，打淨漂浮的血沫子

3.湯漂清之後加葱結，姜拍鬆或切片，加少許白酒去腥羶

4.其間加幾枚紅棗補氣血，燉大約兩個小時

5.胡蘿蔔去皮切滾刀塊

6.胡蘿蔔放入鍋內

7.待胡蘿蔔熟了之後即可出鍋，喜歡白胡椒可少放一點

8.加幾粒枸杞子

9.即可裝碗

烹飪技巧

1、喜歡喝湯之前加足水，枸杞子最後才放，無需再加味精了。