鮮美筋道蘿蔔燉羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

要説到去大排檔必點的一道菜前三名，那有一道肯定就是蘿蔔燉羊肉了。蘿蔔燉羊肉的特點和賣點就是在烹飪的時候放了酒，那喜歡喝酒的小姐妹可以在煮的過程中放多點啤酒哦，這樣更能讓蘿蔔燉羊肉更加的入味哦。煮好的時候還可以撒點辣椒這樣更加美味哦。

主料

白蘿蔔 ：1個
羊肉 ：4斤

輔料

鹽 ：適量
八角 ：2個
香葉 ：3片
桂皮 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1.羊肉店家已切好

2.燒開水，放幾片姜，下入羊肉煮出血水，倒出洗淨。

3.擦乾水份

4.放幾片姜，不放油，下鍋翻炒五分鐘，炒到沒水份。

5.倒入高壓鍋，放入香料。

6.兑水，加蓋，大火煮開，上氣後轉中小火壓二十五分鐘。

7.開蓋，倒入白蘿蔔，煮十分鐘。

8.蘿蔔煮軟爛後，調入適量鹽即可。

烹飪技巧

羊肉燉至自己喜歡的軟硬度即可