鮮美筋道的雞肉燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：500
土豆 ：2個

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
幹辣椒 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
香葉 ：適量
葱 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.雞肉洗淨切成小塊

2.鍋中水燒開，將雞塊焯熟

3.撈出焯好的雞塊備用

4.葱切末，薑切片備用。準備好幹辣椒、八角、香葉

5.熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒

6.再放入葱姜、辣椒、八角、香葉炒出香味

7.倒入適量料酒翻炒

8.再放適量的醬油翻炒

9.一小勺花椒粉，炒勻

10.適量白糖，提鮮

11.倒入清水，沒過雞塊即可，大火燉15分鐘

12.土豆洗淨切塊

13.將土豆塊放入鍋中

14.蓋蓋，再燉15分左右

15.待湯汁收差不多即可出鍋裝盤

烹飪技巧

土豆最好最後放，要不就燉黏糊了