鮮美筋道的蘿蔔燉羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蘿蔔燉羊肉，是一道很著名的家常菜哦。這個蘿蔔燉羊肉，羊肉飽滿，有彈性和嚼勁，味道鮮甜爽滑。口感十分的好，當然做法也不難，廢話不多説，就由小編帶領各位開始做蘿蔔燉羊肉吧。

主料

羊肉 ：500g
白蘿蔔 ：500g

輔料

薑片 ：3g
葱末 ：3g
胡椒粉 ：1g
香菜 ：2g
鹽 ：5g
水 ：800ml

具體步驟

1.水沸後放入羊肉和薑片焯一下。

2.焯好水後撈出入湯鍋。

3.一次性加入足量清水。

4.加蓋用大火煮沸轉小火煮一小時，加入蘿蔔。

5.再次用大火煮沸，轉小火煮2個小時。

6.煮好起鍋時放入葱末和香菜即可。

烹飪技巧

蘿蔔後1小時才放入湯鍋的湯汁比較清甜。煮過久的話會有少許酸味。