鮮美的羊肉燉白蘿蔔的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

白蘿蔔本身就是一種適合煲湯的食材，煮在湯裏會散發出一股清香和一絲絲甜味。而羊肉本身也有滋補的作用，所以這道羊肉燉蘿蔔可謂是冬天的一道好湯。羊肉燉白蘿蔔的做法也很簡單，只是需要一點耐心，經過等待，你就可以品味這美味的湯啦。

主料

羊肉 ：適量
白蘿蔔 ：適量

輔料

枸杞 ：適量
葱 ：少許
姜 ：少許
白酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片

鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用

鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，葱、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時

打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點醋去臭味，改大火煮30分鐘，

加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保温食用