美味的胡蘿蔔羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

接下來我要做的這一道菜餚胡蘿蔔羊肉，它所需要的材料十分簡單，很容易找都是常見的，也容易處理，還都是我跟我的家人都很喜歡的，所以我一般有時候的等方面我都會經常做給家人吃的，一家人坐在一起吃飯聊天是個很不錯的體驗，美食很能聚齊我的家人。

主料

羊肉 ：500
胡蘿蔔 ：500

輔料

生抽 ：適量
橙皮 ：少許
老抽 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.羊肉洗淨，焯水。

2.葱姜洗淨切好。

3.鍋裏放油燒熱。

4.放入葱姜爆香，下羊肉翻炒。

5.變色後放醋和料酒翻炒。

6.放入老抽和生抽繼續翻炒。

7.加開水漫過羊肉。

8.放入幹辣椒。

9.橙皮洗淨。

10.切絲。

11.放進鍋裏。加蓋煮1個小時。

12.胡蘿蔔洗淨。

13.切斜段。

14.放進鍋裏拌勻。

15.加蓋繼續煮30分鐘。

16.放鹽收汁出鍋。

17.盛盤上桌撒上香菜。

烹飪技巧

佳寧心得：1、羊肉熬先焯水去掉浮沫。2、放醋和料酒是去羶味的。