美味可口的羊排胡蘿蔔蓋飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的羊排胡蘿蔔蓋飯選取羊身上最為精華的部位羊排，羊排肉的特德嫩滑搭配上胡蘿蔔的鮮香，不僅能祛除羊肉的腥味，更加在營養上增添了更多的維生素。整個食材的搭配既不會太油膩又不會覺得太過寡淡，十分清新爽口別具一格的風味

主料

羊排 ：500
大米 ：200

輔料

鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
橄欖油 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.羊排用水泡一下去血水，斬斷。

2.涼水放羊排，焯一下撇沫，取出放入碗中。

3.橄欖油起鍋，放入葱姜大料煸香，放入羊排煸炒，放入老抽，料酒煸炒。

4.加入開水，煮一會兒。

5.胡蘿蔔洗淨切塊

6.加入胡蘿蔔煮10分鐘

7.轉火放入高壓鍋內，煮開冒氣後計算時間20分鐘。

8.米洗淨，加水浸泡一會兒，米水比例1：1.2，按下煮飯按鍵。

9.米飯上澆上羊排胡蘿蔔汁即可

烹飪技巧

米水比例1：1.2，米加水浸泡一會兒，再做好吃。羊排用水泡一下去血水。