![原味鍋盔怎麼做-原味鍋盔的做法]( "原味鍋盔怎麼做-原味鍋盔的做法")
- “家姐要吃鍋盔，就給她做了原味的。”食材明細主料麪粉（適量）輔料温開水（麪粉的一半）調料酵母（2g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原味鍋盔的做法步驟1、碗裏放温水放酵母攪拌至融化。2、放麪粉。3、攪拌成絮狀。4、揉成麪糰。5、放温暖出發酵。6、發好的面揉光排氣擀成半公...
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![鍋盔的做法 陝西八大怪-【鍋盔】像鍋蓋 鍋盔怎麼做]( "鍋盔的做法 陝西八大怪-【鍋盔】像鍋蓋 鍋盔怎麼做")
- “鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。其實鍋盔有好多種，鍋盔像鍋蓋只是其中的一種，這種鍋盔大的你都難以想象，像鍋蓋不太準確而是像車輪。但是，像這種鍋...
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![菠菜鍋盔怎麼做-菠菜鍋盔的做法]( "菠菜鍋盔怎麼做-菠菜鍋盔的做法")
- “陝西面食：菠菜鍋盔，我家麪食控最愛吃的。每次出差回來必做，搭配各種小菜，營養看得見，簡直棒極了！”食材明細主料菠菜（適量）麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料鹼粉（適量）水（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菠菜鍋盔的做法步驟1、菠菜洗淨備用。2、入開水鍋中焯水，加一點油，顏色非常好看。...
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![鍋盔回鍋肉怎麼做-鍋盔回鍋肉的做法]( "鍋盔回鍋肉怎麼做-鍋盔回鍋肉的做法")
- “朋友送了一張鍋盔，好大的一張，足有五斤。外黃內白的鍋盔吃起來非常有嚼頭。鍋盔版的回鍋肉，是一道亦飯亦菜的美食。”食材明細主料鍋盔（200g）木耳（30g）五花肉（100g）輔料葱（10g）姜（5g）花生油（30ml）美極鮮（15ml）高湯（30ml）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋盔回鍋肉的做法步驟1、五花肉放...
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![紅糖鍋盔的做法 小時候的味道 - 紅糖鍋盔 紅糖鍋盔怎麼做]( "紅糖鍋盔的做法 小時候的味道 - 紅糖鍋盔 紅糖鍋盔怎麼做")
- “鍋盔是個已經高級很多的説法，我小時候是叫紅糖幹餅子的。餅子很硬但不厚，咬一口，紅糖就會流出來。才烤出來的餅子特別燙，要左右手交替伴隨小幅度空中拋甩動作，這種情況下一口咬過去，燙得直哈氣，舌頭呼哈呼哈的像大奔（我家大狗）一樣。但即使這樣，也一定要買現烤出來的餅子，一定要在...
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![紅糖鍋盔的做法 【四川】紅糖鍋盔 紅糖鍋盔怎麼做]( "紅糖鍋盔的做法 【四川】紅糖鍋盔 紅糖鍋盔怎麼做")
- “鍋盔相傳起源於陝西，本來是士兵或民工的乾糧，其粗糙由此可見一斑。但正如很多東西一旦進入天府之國，肯定就會變得不一樣。鍋盔亦不例外，由最開始的白麪很快就發展為椒鹽、紅糖進而是各式各樣的夾餡，凡是能想的出的食材都可以跟鍋盔搭配起來，因為成都鍋盔的結構是中空的，所以有...
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![香葱鍋盔怎麼做-香葱鍋盔的做法]( "香葱鍋盔怎麼做-香葱鍋盔的做法")
- “做原味鍋盔切下來的邊角料，做了葱油的，外表鹹香酥脆，內裏煊軟。”食材明細主料發好的麪糰（適量）香葱（小許）輔料食用油（半匙）調料食鹽（小許）葱香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香葱鍋盔的做法步驟1、温水放酵母攪拌至溶化2、放麪粉3、攪拌成絮狀4、揉成麪糰5、放温暖處發酵6、做方形...
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![甜鍋盔的做法 甜鍋盔+酸蘿蔔=早餐 甜鍋盔怎麼做]( "甜鍋盔的做法 甜鍋盔+酸蘿蔔=早餐 甜鍋盔怎麼做")
- “也不知道是為什麼我明明不是北方人，但是對面食情有獨鍾，特別喜歡吃麪食！”食材明細主料麪粉（適量）自發面（1斤）輔料糖（少許）水（適量）紗布（1張）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜鍋盔的做法步驟1、首先把東西準備好，水、白糖、麪粉、自發面（這裏麪粉是加了酵母的）2、在盆中放入自發面加...
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![小鍋盔怎麼做-小鍋盔的做法]( "小鍋盔怎麼做-小鍋盔的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（500g）輔料酵母粉（6g）糖（15g）純牛奶（250ml）油（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小鍋盔的做法步驟1、喜歡什麼菜隨意炒，切小點就行。備用。2、500g麪粉，6g酵母粉和15g糖温水30度左右融化5分鐘，純牛奶或者温水一起和麪。餳10分鐘，揪成劑子，擀成片，面片要中間厚...
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![香酥鍋盔的做法 【四川】香酥鍋盔 香酥鍋盔怎麼做]( "香酥鍋盔的做法 【四川】香酥鍋盔 香酥鍋盔怎麼做")
- “非常酥脆的鍋盔~”食材明細主料麪食（200g）豬肉末（50g）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/4茶匙）熱油（3湯匙）酵母粉（2g）輔料醬油（1/4茶匙）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥鍋盔的做法步驟1、麪粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的麪糰2、放置一旁醒發25分鐘3、豬肉剁末，放入少許醬油、花椒粉拌...
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![美食鍋盔的做法 美食鍋盔---愛的味道 美食鍋盔怎麼做]( "美食鍋盔的做法 美食鍋盔---愛的味道 美食鍋盔怎麼做")
- “鍋盔一種傳統的美食，採用天然麪粉加祕製酥料烤制而成，外焦裏嫩非常的鮮香可口，可以加入各種有機蔬菜和肉類，帶給你不一樣的美味與健康美食，可以自己在家動手操作供家人享受，適合家裏的老少食用，讓美食充滿你愛的味道。”食材明細主料精麪粉（10斤）老面（適量）酥（適量）水（3斤）輔料芝麻（適...
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![農家鍋盔怎麼做-農家鍋盔的做法]( "農家鍋盔怎麼做-農家鍋盔的做法")
- 食材明細主料麪粉（1斤）輔料發酵粉（5g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）農家鍋盔的做法步驟1、將面加發酵粉揉好，等待發酵。2、將麪糰發酵至下圖。3、醒發好的麪糰排氣揉好。4、擀成麪餅。5、將麪餅放入電餅鐺內，蓋好蓋子烘烤5分鐘左右（中間翻兩次面）。6、將鍋盔烙至兩面金黃即...
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![鍋盔餅怎麼做-鍋盔餅的做法]( "鍋盔餅怎麼做-鍋盔餅的做法")
- “兩面是香脆的鍋巴，中間柔軟又厚實的瓤！一塊剛出鍋的餅掰開加點自己炒的辣椒醬，每頓飯都吃的好幸福呢！”食材明細主料麪粉（300克）輔料酵母（5克）温水（200克）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鍋盔餅的做法步驟1、300克麪粉，喜歡吃厚厚的鍋盔餅麪粉可以用300克，喜歡更薄的麪粉可以用25...
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![白麪鍋盔怎麼做-白麪鍋盔的做法]( "白麪鍋盔怎麼做-白麪鍋盔的做法")
- “很是想念白麪鍋盔那一種外焦Q彈內鬆軟的感覺。現在，我入了一款“面面俱到”的涮烤電餅鐺。就想拿它來做白麪鍋盔。”食材明細主料高筋麪粉（250克）輔料酵母（3克）清水（120克）原味（口味）幹鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白麪鍋盔的做法步驟1、酵母放入麪粉中。2、加水用筷子攪成絮狀。3...
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![鍋盔簡易滷味如何做簡單又好吃]( "鍋盔簡易滷味如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時喜歡滷味的男士有口福了，現在就告訴大家簡易滷味的好處有哪些，去菜市場購入食材選擇雞翅、豬蹄、鳳爪、雞胗子是增進食慾的肉類品種，精心挑選、滷味烹飪實惠方便，還能夠補充嘴饞朋友們的一大喜趣嗜好，滷味所選...
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![紅糖鍋盔怎麼做-紅糖鍋盔的做法]( "紅糖鍋盔怎麼做-紅糖鍋盔的做法")
- “此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。紅糖鍋盔：做法簡單易學，咬一口餅，紅糖瞬間爆漿，麪皮酥軟有嚼勁，紅糖餡潤滑可口、甜而不膩，滿嘴留香。”食材明細主料中筋麪粉（200g）紅糖（40g）酵母（2g）温水（100g）輔料植物油（5g）黑芝麻（適量）調料熟麪粉（10g）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅糖...
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![紅糖鍋盔的做法 電飯煲做紅糖鍋盔 紅糖鍋盔怎麼做]( "紅糖鍋盔的做法 電飯煲做紅糖鍋盔 紅糖鍋盔怎麼做")
- “去年冬天，我和朋友（也是同事）一起回家，經過菜市場的時候，她推薦我去吃裏面的紅糖鍋盔。她和她媽媽偶然一次路過，買來吃後，覺得味道超讚。所以這次特意帶我去吃....都是吃貨O(∩_∩)O！後來再路過那裏的時候，紅糖鍋盔已經搬走了，取而代之的是豬肉鋪....一個小角落裏，樸實而不張揚的...
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![烤鍋盔怎麼做-烤鍋盔的做法]( "烤鍋盔怎麼做-烤鍋盔的做法")
- “春節饅頭髮好的面沒有蒸完，想試試烤成鍋盔，做好後口感、味道還不錯，驚喜。”食材明細主料發麪團（適量）生面粉（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤鍋盔的做法步驟1、蒸饅頭餘下的發麪團2、把麪條機調成最寬，把發麪團反覆碾壓，碾壓時不斷加入生面粉，碾壓成比較硬的麪餅即可3...
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![烤鍋盔的做法 高壓鍋烤鍋盔 烤鍋盔怎麼做]( "烤鍋盔的做法 高壓鍋烤鍋盔 烤鍋盔怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料牛奶（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤鍋盔的做法步驟1、葡萄乾適量2、酵母粉1勺3、麪粉1碗半放入備料和麪4、再次將面揉至光滑放入鍋內，最好先將鍋內四周刷點油，避免粘鍋5、餳至30分鐘，温度決定發麪時間長短6、合蓋最小火烤制40分...
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![翡翠鍋盔怎麼做-翡翠鍋盔的做法]( "翡翠鍋盔怎麼做-翡翠鍋盔的做法")
- “屈爸不愛吃饅頭，今有點時間給他烙翡翠鍋盔，勁道美味，營養豐富。”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）菠菜（適量）水（適量）輔料鹼粉（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）翡翠鍋盔的做法步驟1、取適量麪粉加入發酵粉。2、菠菜洗淨焯水，加適量水打成糊狀。3、加入麪粉中揉勻發酵半個...
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![阿甘鍋盔怎麼做-阿甘鍋盔的做法]( "阿甘鍋盔怎麼做-阿甘鍋盔的做法")
- “看到網上很多人都在談論阿甘鍋盔的今天我也來試試製作家庭版阿甘鍋盔。”食材明細主料麪粉（400克）温水（240克）植物油（30克）輔料酵母（5克）五花肉（500克）調料鹽（2勺）醬油（少許）香油（少量）味精（2勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）阿甘鍋盔的做法步驟1、温水活面加入植物油將面揉至光滑醒...
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![鍋盔怎麼做-鍋盔的做法]( "鍋盔怎麼做-鍋盔的做法")
- “鍋盔也叫鍋魁，是陝西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。素以幹、酥、菜、香著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。”食材明細主料麪粉（500g）輔料黑芝麻（適量）白芝麻（適量）小茴香（適量）調料鹽（少許）白糖（少許）發酵粉（4g）香草（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...
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![鍋盔的做法 原味油餅～鍋盔 鍋盔怎麼做]( "鍋盔的做法 原味油餅～鍋盔 鍋盔怎麼做")
- “我從小吃就吃媽媽做的鍋盔，媽媽做的鍋盔是我們村裏算是有名的了，外酥裏嫩，還有嚼勁，滿口的香味，但是鍋盔的由來是什麼呢，為什麼取了個鍋盔的名字呢？這個我就不知道了！😄”食材明細主料普通麪粉（適量）鹽（適量）輔料開水（適量）冷水（適量）清淡（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋盔的做法步驟...
- 16511
![芝麻味鍋盔如何做簡單又好吃]( "芝麻味鍋盔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料小麥麪粉：415輔料温水：230ml綿白糖：10酵母：5芝麻：2小勺具體步驟麪粉、酵母、温水、白糖、1小勺鹽，混合，和成光滑麪糰，放温暖處發酵。將麪糰分成兩份，將每一份揉勻。將每份擀成薄片。塗上油撒上2小勺鹽、2小勺...
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![鍋盔的做法 今天教大家做鍋盔 鍋盔怎麼做]( "鍋盔的做法 今天教大家做鍋盔 鍋盔怎麼做")
- “包記鍋盔—百年老字號，歷經三代演義變更發展。包記鍋盔歷史文化悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。”食材明細主料中筋麪粉（250克）豬油（70克）糖（40克）輔料雞蛋（2個）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋盔的做法步驟1、温水和麪油水相輔之醒10分鐘。2、將醒好的...
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味味甜
