鍋盔回鍋肉怎麼做-鍋盔回鍋肉的做法

“朋友送了一張鍋盔，好大的一張，足有五斤。外黃內白的鍋盔吃起來非常有嚼頭。鍋盔版的回鍋肉，是一道亦飯亦菜的美食。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋盔回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉放入鍋中煮熟。

• 2、煮好的五花肉稍涼後切片備用。

• 3、鍋盔切成片。

• 4、木耳泡軟洗淨撕成小塊。

• 5、熱鍋下油，放入葱薑末熗鍋。

• 6、放入煮好的五花肉。

• 7、翻炒至出油。

• 8、加入木耳翻炒至斷生。

• 9、加入鍋盔片。

• 10、加少許鹽翻炒出香味。

• 11、在加入高湯、美極鮮翻炒一分鐘出鍋即可。

小竅門

煮五花肉的時候加些葱姜和鹽入底味。