槐花鍋盔怎麼做-槐花鍋盔的做法

“兩面金黃，槐花香氣撲鼻。槐花鍋盔配上豆瓣醬，那味道，外酥裏軟，很贊哦。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花鍋盔的做法步驟

• 1、麪粉適量。

• 2、發酵粉温水化開。

• 3、酵母水倒麪粉中，攪成大絮。

• 4、揉成較軟的麪糰，自然餳發。

• 5、發好的麪糰。

• 6、洗淨控好水的槐花。

• 7、槐花放麪糰上。

• 8、撒上適量鹽，自己滷的花椒粉，少許食用油。

• 9、揉均勻。

• 10、取一半槐花面團。

• 11、稍揉兩下。

• 12、擀成稍約1釐米厚的圓，餳10分鐘。

• 13、電餅鐺刷油，槐花鍋盔放入，上面也倒適量油。

• 14、刷均勻。上下蓋加熱，烙大約5分鐘。

• 15、翻面，用牙籤均勻扎些小孔。

• 16、再翻面，也用牙籤均勻扎小孔。

• 17、鍋盔上再刷薄薄一層油，蓋上蓋再烙5分鐘。

• 18、勤翻面，烙至兩面金黃即可。

• 19、切小塊。

• 20、配上炒好的海天豆瓣醬，味道不錯哦。

• 21、成品。

• 22、成品。