槐花雞蛋包怎麼做-槐花雞蛋包的做法

“洋槐花是從小吃到大的味道，它清香甘甜，富含維生素礦物質，而且具有清熱解毒、降血壓血脂的功效。春天有槐花的時候，摘了些曬乾儲存，今天用它蒸了槐花雞蛋包子，回味一下春天的味道……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

槐花雞蛋包的做法步驟

• 1、準備適量麪粉，加酵母、白糖適量，加温水和麪。

• 2、準備幹槐花、雞蛋、大葱……

• 3、麪糰根據自己口味，和成軟硬適中的麪糰我個人比較喜歡偏硬的麪糰，包子表皮比較光滑……麪糰蓋上保鮮膜醒發。

• 4、幹槐花清洗乾淨加温水泡發20分鐘，雞蛋打散碗中備用。

• 5、熱油下雞蛋，快速炒散，用鏟子鏟碎，裝入碗中放涼。

• 6、泡好的槐花瀝水撈出，加入切好的葱末、雞蛋碎～

• 7、加入適量食鹽、生抽、蠔油、雞精、花椒粉、多放點食用油、槐花是乾菜，多放點油口感較好，喜歡辣椒，也可以放點辣椒粉。

• 8、醒發好的麪糰拿出，揉麪排氣，切成大小差不多的劑子，擀成麪皮，我擀麪水平很差勁😅

• 9、包好包子，放在室温下再次醒發15分鐘。

• 10、二次醒發的包子，直接放入鍋中，大火燒開轉中火蒸15分鐘關火，燜5分鐘在打開鍋蓋。

• 11、包子成品，口味很好，我個人包包子技術不太好。

• 12、我和麪比較硬……包子皮不是很暄軟，但是很勁道～個人口味。