叉燒醬涼麪的做法 吃麪的快樂,叉燒醬涼麪 叉燒醬涼麪怎麼做
- 麪食
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“叉燒,作為廣東特色燒味,無論是直接切片吃,醬油白糖炒着吃,還是搭配蔬菜炒着吃都是美味不減的!
今天就用叉燒作為主要配料做一份鹹鹹香香的涼麪,Simon愛吃這一個,估計是跟遺傳有關係,比較愛吃鹹面”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
叉燒醬涼麪的做法步驟
1、半根玉米取玉米粒,倒進料理機裏,加入100ml清水,榨汁得玉米汁
2、取70ml玉米汁
3、麪粉倒入麪條機內,加入70ml玉米汁
4、選擇“快速麪條”製作麪條
5、麪條製作成功
6、燒開水下面條,放適量鹽
7、,麪條煮熟後撈起來,過兩遍涼白開,然後泡冰水5分鐘
8、洋葱、大頭菜和叉燒切絲待用
9、煮麪條剩下的開水接着煮洋葱絲,3分鐘後撈起來,過兩遍涼白開
10、油鍋下叉燒絲和大頭菜絲,翻炒片刻
11、後加入叉燒醬和醬油,繼續翻炒,隨後加入適量的清水,蓋蓋子煮至水開
12、用澱粉和清水調玻璃芡(勾芡),倒進去待煮開
13、最後放洋葱絲,翻炒均勻即刻關火
14、配料涼透後,和涼麪拌勻,即可享受美味
15、美味呈現
16、Simon很愛吃這個
17、看那渴望的眼神
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