朗姆肉桂巧克力的做法 情人節巧克力特供——朗姆肉桂巧克力(初級) 朗姆肉桂巧克力怎麼做
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“浪漫情人節,親手給另一半做一份巧克力吧,從初級塑形到中級松露,讓你輕輕鬆鬆學做巧克力!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
朗姆肉桂巧克力的做法步驟
1、黑巧克力敲碎
2、酸梅粉、朗姆酒、黃油,按量分好
3、巧克力放入不鏽鋼盆,將主料加進去隔水融化,小火慢慢將其融化,注意不要讓水汽跑進去
4、陳皮切碎,和調味料倒入巧克力醬拌勻
6、凝結的巧克力直接倒出即可,個人喜歡用硅膠模具,比較方便
小竅門
巧克力最佳融點在38-42度左右,切莫温度太高,導致油脂分離,會影響凝結
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