美味可口的紅燒獅子頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
五花肉 :250
十三香 :適量
澱粉 :適量
醬油 :適量
葱姜 :適量
鹽 :適量
主料
油菜 :100雞蛋 :1個
五花肉 :250
輔料
雞精 :適量十三香 :適量
澱粉 :適量
醬油 :適量
葱姜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.一個雞蛋加入澱粉,攪成蛋糊,倒入肉餡中,加入鹽、味精,使勁攪打上
2.團成大小合適的肉團
3.入油鍋炸至表面金黃
4.撈出控油
5.鍋內坐水,放入肉丸(以沒過肉丸為準),加入葱姜,大火燒開,小火慢煮,視肉團大小煮半小時至一小時。
6.將洗淨的小油菜放入鍋內略煮,撈出碼在盤子周圍
7.將煮好的肉丸撈出碼好,留少量湯汁勾芡後澆到盤內
1、肉餡內的澱粉一定要酌情添加,少了不成團,多了會發硬2、若是怕熟不透,肉丸可以不要太大,煮的時間也可酌情調整
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