誘人的栗子紅燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.12W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
栗子 :150
生抽 :20ml
冰糖 :30
八角 :2個
生薑 :5片
蒜頭 :4粒
老抽 :10ml
桂皮 :1塊
油 :適量
熱開水 :700ml
主料
五花肉 :500栗子 :150
輔料
鹽 :適量生抽 :20ml
冰糖 :30
八角 :2個
生薑 :5片
蒜頭 :4粒
老抽 :10ml
桂皮 :1塊
油 :適量
熱開水 :700ml
具體步驟
1.準備材料;
2.五花肉撥乾淨豬毛,清洗乾淨,放進冷水鍋中,煮開,撈出沖洗乾淨血沫;
3.切成方塊的五花肉放進冷水鍋中,水中滴幾滴白酒去異味,煮開,撈出沖洗乾淨血沫,瀝乾水分備用;
4.美的自動烹飪機鍋中放一點點油,放入切片的生薑、蒜頭和八角桂皮,用手動功能,開600瓦小火,煸炒出香味;
5.加入五花肉,轉1200瓦大火;
6.五花肉煸炒出油,表面稍金黃,關火; 加入1大勺老抽,2大勺生抽,2小勺鹽;
7.加入30克冰糖;
8.加入700ml熱開水,翻拌均勻後蓋上鍋蓋;選擇“紅燒肉”程序。如果用普通鍋,就大火煮開後轉小火燉煮40分鐘左右;
9.還是25分鐘的時候加入去殼的栗子;
10.紅燒肉程序結束,把肉和醬汁攪拌均勻即可出鍋。(如果是普通鍋的話,最後要轉大火收汁,醬汁收汁濃稠即可。)
五花肉先灼燙再煸炒,最後大火煮開後小火燉煮,這樣做出來的紅燒肉會肥而不膩,入口即化,很好吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/2ovw9v.html