黃瓜有哪些食用禁忌呢-黃瓜有什麼功效

你喜歡吃瓜嗎?在眾多蔬菜種類中，瓜類一直是人們比較喜歡的一種。然而在瓜類中，最深入人心的就是黃瓜了。黃瓜含水量極好，不僅脆嫩清香、味道鮮美，還富含營養。在日常生活中，大多數人喜歡生吃黃瓜。那麼，黃瓜有什麼功效呢?

一、黃瓜有什麼功效

黃瓜可謂是一種可以幫助人減肥的蔬菜。黃瓜具有減肥的功效，這主要是因為黃瓜中含有丙醇二酸的物質，而這種物質能抑制糖類轉化為脂肪，所以常吃黃瓜也有可能幫助減肥。另外，黃瓜中所含有的苦味素具有抗癌的功效。你以為黃瓜的功效就只有這些了嗎？當然不止，黃瓜還具有清熱、解渴、消腫的功效。

二、黃瓜有哪些食用禁忌

1.黃瓜不能喝花生一起吃

在日常生活中，不管是在家庭還是在餐款都會有拍黃瓜這道涼菜，而往往會在這道菜上面撒上花生。其實黃瓜和花生一起吃是不科學的，因為黃瓜性甘寒，而花生多油脂，這樣兩者一起吃容易使人出現腹瀉的情況。這尤其對腸胃功能不好的人不太友好。

2.不宜生吃不潔黃瓜

不少人喜歡把黃瓜生吃，甚至當作水果來吃，其實黃瓜真不易過多生吃。因為生吃一些不潔的黃瓜是很容易感染細菌的，這樣對人體健康來説沒有益處。然而在市場上購買黃瓜，最好是浸泡黃瓜一會兒再削皮吃。另外，黃瓜含有維生素比較少，平時還是需要同時吃其他水果的，而不是一味把黃瓜當作水果吃。

3.不要把“黃瓜頭”給去掉

很多人在食用黃瓜時，往往會把黃瓜的頭部全部給去掉，其實這樣做是不對的。因為黃瓜頭部含有豐富的苦味素，這對消化道炎症具有很不錯的功效，所以日常在處理黃瓜時切勿把頭部全部給去掉。另外，黃瓜所含有的苦味素不僅能健胃還能增加腸胃蠕動，幫助消化。

4.黃瓜不宜加鹼或高熱煮熟後食用

大家在烹飪黃瓜時切勿添加食用鹼，因為食用鹼不是一種常用的調味品，食用鹼只不過是一種食品疏鬆劑以及肉類嫩化劑。另外，在煮黃瓜時一定要注意控制温度，切勿高温煮黃瓜，因為這樣不僅導致口感變差，還減少黃瓜的營養。

以上4種是食用黃瓜的日常禁忌，簡單一些，希望大家牢記在心，切勿犯了食用黃瓜的禁忌。另外，黃瓜有什麼功效?相信大家現在也有所瞭解了。那麼，在瞭解黃瓜有這麼多功效後，大家也不妨認真瞭解一下黃瓜的相關食用禁忌。