醬燒鯽頭魚怎麼做-醬燒鯽頭魚的做法

“這種魚南方也有叫梅童魚的，肉質很嫩。我們這裏的做法都是去掉魚頭再烹調。這種魚長不大，我今兒買的算是大的了。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒鯽頭魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、鯽頭魚去頭洗淨，收拾乾淨備用。

• 3、鯽頭魚沾乾麪粉，放熱油鍋裏炸制。

• 4、炸到兩面金黃色撈出備用。

• 5、燒熱油，炸香大料瓣，放葱薑蒜熗鍋，放甜麪醬炒香。

• 6、放料酒，醬油，醋，白糖，鹽，放適量熱水。

• 7、放入鯽頭魚燒製。

• 8、將鯽頭魚燒熟入味即可。

• 9、醬燒鯽頭魚。