如何做簡單又好吃-美味的冰鎮豬手做法

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冰鎮豬手做法 ，今天給大家帶來一款主題的特色美食，冰鎮豬手做法 。這是一款冰鎮的豬蹄，吃起來是一道涼菜，口感特別的好，燉煮的豬蹄吃起來豬皮非常的軟糯，經過温度的突然降低，吃起來豬腳的外皮，吃起來味道非常的好吃，豬腳吃起來特別有嚼勁。

主料

豬手 ：適量
白醋 ：適量

輔料

紅辣椒 ：適量
米酒 ：適量
冰塊 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

姜削去外皮切成片。

姜削去外皮切成片。

將豬手清洗乾淨，放入沸水中煮半小時。

取出將豬手瀝乾，從中問劈開切成小塊，用流水衝乾淨後，放入冷水浸泡1小時。

將豬手小塊再次放入沸水中，調入鹽，薑片和米酒，大火煮半小時。

將豬手小塊撈出，放入冰塊中再加入足量冷水，使豬塊完全浸沒，冰鎮1小時。

最後將冰鎮過的豬手小塊和紅辣椒，一同放入醃漬糖醋汁中浸泡6小時即可食用。