美味的白雲豬手做法如何做簡單又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

白雲豬手是在百姓生活中對豬手的眾多處理方式的一種這是大家對美食的發現能力的一種表現，豬手的處理方式可以是蒸煮煎炸還可以用來煲湯每一種方式都是對美食的一種詮釋而今天的白雲豬手做法也是其中的一種，希望大家去學習去了解

主料

豬手 ：250

輔料

油 ：適量

具體步驟

豬手（豬前腳）兩隻

把豬毛清理乾淨、將豬手切成小塊，姜削去皮切片，紅辣椒切絲用鹽醃半小時，抓幹水份備用。將水和冰糖放入鍋中煮溶，再加入醋和鹽離火放涼，製成糖醋汁。豬手洗淨放入沸水煲20分鐘取出冷水衝乾淨，

將豬手撈起放入冰塊中，再加入足量冷水，將豬手完全浸沒，冰鎮約1小時。

將冰鎮過的豬手和子姜、紅辣椒絲一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小時以上。撈盛上碟即可