自制蛋花韭菜面如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

早起的清晨來上一碗熱騰騰的麪條，起來一天的美好心情，為一天的學習生活帶來充沛的精力。而作為人們常吃的一道美味，不同的配料就帶來不同的美味。今天小編要給大家介紹的就是這道美味蛋花韭菜面。綠色的韭菜和營養的蛋花搭配，帶給你不一般的美味體驗。

主料

麪粉 ：適量
韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

麪粉里加點點鹽，加水和成光滑的麪糰，醒半個小時

醒好的麪糰用壓面機壓成合適的厚度

將麪皮切成寬麪條

散點乾麪粉，防止麪條粘連

將水燒開，下入麪條煮熟

將麪條撈出過涼水後裝盤子裏

雞蛋加點料酒打散

奶鍋裏放適量的水，倒入蝦皮煮上三分鐘左右

等韭菜斷生後，倒入蛋液，煮五六秒左右即可熄火

調入適量的鹽

舀上蛋花韭菜湯，拌勻即可