自制雞蛋韭菜蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

平時吃慣了煮餃子和煎餃子，今天要來推薦一種餃子的新吃法——蒸餃。配餡為營養豐富的韭菜雞蛋，其中韭菜中有豐富的維生素和纖維素，能夠調節血脂、預防三高，雞蛋更是蛋白質和維生素豐富的營養食品，這份雞蛋韭菜蒸餃過鍋一蒸，香氣四溢，值得嘗試。

主料

韭菜 ：1000
雞蛋 ：6個

輔料

油 ：適量
甜麪醬 ：適量
五香粉 ：少許
鹽 ：適量
醬油 ：適量
姜粉 ：少許

具體步驟

1.麪粉倒入盆中

2.麪粉中加入適量的水

3.和成麪糰

4.蓋上濕布醒發

5.雞蛋打入碗中

6.鍋中放入適量的油

7.雞蛋倒入鍋中，攤熟

8.把雞蛋弄成碎碎的，涼涼

9.打散

10.雞蛋中加入適量的五香粉

11.雞蛋中加入適量的醬油

12.雞蛋中加入適量的甜麪醬

13.雞蛋中加入適量的油

14.雞蛋中加入適量的姜粉

15.醒發好的面

16.取一部分面，揉成長條

17.把劑子壓扁，壓扁的劑子擀成薄薄的餃子皮

18.韭菜切成碎末

19.拌好的雞收全在韭菜末上，一邊包一邊拌餡

20.包好的餃子放在蒸鍋中

21.大火燒開，蒸12分鐘

烹飪技巧

1、雞蛋要放涼了在放在韭菜上。2、雞蛋和韭菜要邊包一邊拌，避免出湯。